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Drapeau de l'Union Européenne

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    113 résultats

      Le potentiel du gland de chêne pyrénéen comme farine sans gluten

      document
      31 juil. 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • glands
      • Quercus pyrenaica
      • farine sans gluten
      • élimination des tanins
      • composés phénoliques
      • fibres alimentaires
      • teneur en protéines
      • rôtissage
      • décorticage
      • composition nutritionnelle

      L'importance des mesures rhéologiques dans l'évaluation de la qualité de la farine

      document
      12 janv. 2023
      -
      Climate Resilient Orphan croPs for increased DIVersity in Agriculture
      Miroslav Hadnađev+ 1
      • rhéologie
      • qualité de la farine
      • gluten
      • céréale
      • sans gluten
      • instruments rhéologiques
      • Brabender GlutoPeak
      • Chopin Mixolab
      • test de pâte
      • essais dynamiques par oscillation

      La qualité des protéines du blé biologique : défis et solutions

      document
      20 mars 2026
      -
      Organic Knowledge Network Arable
      Hansueli Dierauer+ 2
      • blé biologique
      • teneur en protéines
      • modèle de rémunération basé sur les protéines
      • agriculture biologique
      • gestion des cultures
      • qualité du blé
      • teneur en gluten
      • stratégie de fertilisation
      • Secteur bio suisse
      • espèces cultivées

      Fiche technique « Recettes résilientes »

      document
      01 févr. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • Farine CCP
      • cuisiner avec des céréales anciennes
      • gestion du gluten
      • farines complètes
      • levain
      • farine moulue à la meule de pierre
      • taux d'extraction
      • Céréales résilientes 2.0
      • Alba Pietromarchi
      • Luca Colombo

      Nouveaux outils pour une analyse fine de la composition des grains

      document
      02 janv. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Branlard G., Pujos E., Nadaud I., Bancel E., Piquet A.
      • aleurone layer
      • metabolites
      • wheat grain composition
      • metabolomics
      • mass spectrometry
      • phytochemicals
      • micronutrients
      • tocopherols
      • alkylresorcinols
      • phenolic acids

    Projets pertinents

    Nous avons trouvé quelques projets qui pourraient être pertinents pour vous, sur la base de votre requête de recherche.

      DE LA THÉORIE À LA PRATIQUE DES MÉLANGES D'ESPÈCES

      document
      30 avr. 2021
      -
      Redesigning European cropping systems based on species MIXtures
      ReMIX project
      • culture intercalaire
      • entraînement

      Fiche technique « Farines résilientes »

      document
      01 févr. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • céréales résistantes
      • farines biologiques
      • Populations mixtes
      • valeur nutraceutique
      • lutte contre les mycotoxines
      • rhéologie de la pâte
      • mouture de céréales complètes
      • farine moulue à la meule de pierre
      • taux d'extraction
      • sécurité alimentaire

      D3.4 : Scénarios prospectifs visant à lever les obstacles (M18) comme base pour l'animation communautaire

      document
      01 avr. 2018
      -
      Short supply chain Knowledge and Innovation Network
      Crehan Patrick
      • chaîne d'approvisionnement
      • La plus petite taille possible
      • producteurs
      • consommateurs
      • sécurité alimentaire
      • secteur de la vente au détail
      • secteur de la logistique
      • économie circulaire
      • mouvement pour des produits sans ingrédients d'origine animale
      • nouvelles technologies

      Impact of Low-Input Production Techniques on Wheat Protein Content

      document
      02 janv. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Jeuffroy M.-H., Oury F.-X.
      • Blé
      • Taux de protéines
      • Modélisation des cultures
      • Fertilisation azotée
      • Systèmes à faible apport d'intrants
      • Associations céréales-legumineuses
      • Variétés résistantes
      • Gestion de l'azote
      • Modèle Azodyn
      • Production durable

      Bioraffinage des protéines issues du trèfle : composition nutritionnelle et durée de conservation

      document
      03 avr. 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Christine Dilling+ 3
      • protéine de trèfle et d'herbe
      • bioraffinage
      • stockage anaérobie
      • bactéries lactiques
      • préservation des protéines
      • transformation des aliments pour animaux
      • technologies post-récolte
      • agriculture biologique
      • aliments pour volaille
      • Université d'Aarhus
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