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    3 résultats

      Food Systems of the Middle - Leztroy Collective Catering

      document
      18 mai 2020
      -
      SYAM : "Values-based food system of the Middle", co-construction and operationalization of the concept in interdisciplinary and partnership between re
      Carole Chazoule
      • local food systems
      • Leztroy Collective Catering Company
      • sustainable catering
      • organic food
      • regional supply chain
      • food logistics
      • agro-culinary hub
      • ISO 14001
      • food waste valorization
      • GEMRCN

      Expériences du projet SyAM dans les systèmes alimentaires français : principaux enseignements

      document
      16 déc. 2019
      -
      SYAM : "Values-based food system of the Middle", co-construction and operationalization of the concept in interdisciplinary and partnership between re
      Carole Chazoule
      • Projet SyAM
      • études de cas
      • innovation dans le domaine de l'alimentation
      • diversification des marchés
      • différenciation par la qualité
      • chaînes d'approvisionnement régionales
      • rôles d'intermédiaire
      • gouvernance collaborative
      • Plateforme « Recol’ »
      • Loire pig filière

      Circuits courts alimentaires : des outils pour mieux agir - Guide pratique à l'intention des agents de développement

      document
      10 févr. 2014
      -
      All Farmers ! Supporting a local collective to elaborate innovative and particpative pratices - step 1 : setting up
      Accueil Paysan Bourgogne
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