À propos du projet

Ce projet porte sur les systèmes alimentaires situés à l'interface entre les chaînes d'approvisionnement alimentaires courtes et longues, qui visent à être plus durables et sont désignés sous le nom de « systèmes alimentaires intermédiaires fondés sur la valeur » (SYAM). Le projet vise à comprendre leurs performances économiques, sociales et environnementales, ainsi que les conditions de leur durabilité, afin d’élaborer, en collaboration avec les parties prenantes, une méthodologie et des outils destinés à soutenir le développement durable de ces systèmes alimentaires.