À propos du projet

Rien que dans l'UE, nous générons chaque année environ 89 millions de tonnes de pertes et de gaspillage alimentaires (PGA), ce qui représente 20 % de la production alimentaire totale, pour un coût estimé à 143 milliards d'euros, avec des répercussions à chaque étape de la chaîne de valeur alimentaire. Dans le cadre du projet SISTERS, nous proposons un ensemble d'innovations systémiques destinées à...