EU-Farmbook
  • Projektid
  • AI-Abiline
  • Tutvustus
  • Klienditugi
Logi sisseRegistreeru
EU-Farmbook

EU-FarmBook pakub põllumeestele ja metsamajandjatele teaduspõhiseid parimaid praktikaid. Kogu sisu pärineb Horisont Euroopa programmi projektidest. Lisateave meie veebisaidilt.

Meist

  • Lähemalt EU-FarmBookist
  • Panustage
  • Toetajad toetavad
  • Tugi
  • Võtke meiega ühendust

Jälgi meid

  • LinkedIn
  • YouTube
Euroopa lipp

Rahastatud Euroopa Liidu poolt

Rahastatud Euroopa Liidu poolt. Avaldatud seisukohad ja arvamused on siiski ainult autori(te) omad ning ei pruugi kajastada Euroopa Liidu või Euroopa Komisjoni seisukohti. Nende eest ei vastuta ei Euroopa Liit ega Euroopa Komisjon

© 2026 EU-FarmBook. Kõik õigused kaitstud.

  • Privaatsuspoliitika
  • Teabe täpsuse koht
  • Küpsised
Euroopa lipp

    Filtrid

    143 tulemused

      Sourdough Microbial Diversity: Conservation and Bakery Applications

      dokument
      01. juuni 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Johan RAMSAYER et Delphine SICARD,
      • Lactobacillus sanfranciscensis
      • Saccharomyces cerevisiae
      • Kazachstania yeasts
      • sourdough microbial diversity
      • microbial stability
      • fermentation efficiency
      • in situ conservation
      • phytase activity
      • artisanal breadmaking
      • sourdough conservation

      Pildist tehnoloogiani: multidistsiplinaarne lähenemisviis orgaanilise leiva kvaliteedi parandamiseks

      dokument
      02. jaan 2009
      -
      Innovations agronomiques
      Agnès Alessandrin, Marie Hélène Desmonts, Hubert H. Chiron, Maren Ducasse
      • valu
      • maitse-eelistused
      • etendused
      • prototüüp

      Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads

      dokument
      01. juuni 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
      • sourdough
      • salt reduction
      • fibre-enriched bread
      • bolus viscosity
      • starch plasticisation
      • oral breakdown
      • particle size distribution
      • glycemic index
      • consumer acceptance
      • capillary rheometry

      Kohalikust põldoajahu kasutamisel valguvaesestatud leib

      dokument
      03. apr 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Sébastien Knecht+ 1
      • põldoajahu
      • valgu-rikastatud leib
      • köögiviljajahu
      • nisujahu asendamine
      • keskkonnasäästlik valk
      • toidukiud
      • kohalikud toorained
      • mahepõllumajandus
      • toiduainete töötlemine
      • leiva retsept

      Läbimõeldud küpsise retsept, mis tekitab täiskõhutunnet

      dokument
      02. jaan 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Villemejane C., Suciu I., Lesdema A., Delarue J., Ndiaye A., Marsset-Baglieri A., Aymard P., Marcuz M.C., Vinoy S., Michon C.
      • teadmiste edasiandmine
      • teadmiste inseneriteadus
      • teadmiste kogumik
      • integreeritud lähenemisviis
      • hedoniline hinnang

    Sinu otsingule vastavad projektid

    Sinu otsingu järgi leidsime mõned sobivad projektid.

      Lämmastiku- ja fosforväetiste mõju Toscana leiva säilivusajale

      dokument
      30. nov 2020
      -
      The agronomic and technological strategies to be adopted to increase the "shelf-life" of the Tuscan bread PDO (PANE+DAYS)
      Pardini Roberto
      • kõlblikkusaeg
      • Toskaania leib
      • N/P väetamissuhe
      • nisusort
      • lämmastiku kogus
      • fosfori sisaldus
      • leiva säilivusaeg
      • jahu koostis
      • pakend
      • gaasiline atmosfäär

      Tootevalik: kiviveskis jahvatatud jahu sensoorne analüüs

      dokument
      02. jaan 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • sensoorne analüüs
      • tarbijate heakskiit
      • vastupidavad teraviljad
      • kliimamuutustega kohanemine
      • toiduinnovatsioon
      • paneelitest
      • kiviveskis jahvatatud jahu
      • Macri
      • Gabriele Cini
      • Õitsemine

      Toidu struktuuri mõju leiva ja pastatoodete toiteväärtusele ja vastuvõetavusele

      dokument
      02. jaan 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Saulnier L., Micard V.
      • hedonistlik ootus
      • maitseprofiil
      • glükeemiline indeks
      • toidukiud

      Cultivating Grain Legumes: Stakeholder Perspectives in France

      dokument
      01. nov 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Célia CHOLEZ et Marie-Benoît MAGRINI
      • grain legume cultivation
      • legume-cereal intercropping
      • sociotechnical agri-food system
      • French agricultural policy
      • Common Agricultural Policy
      • agri-environmental measures
      • feed self-sufficiency
      • nitrogen fixation
      • policy reform
      • ecological intensification

      Musttamme tammetõru potentsiaal gluteenivaba jahuna

      dokument
      31. juuli 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • Tammepähkel
      • Must tamm
      • Gluteenivaba jahu
      • Tanniinide eemaldamine
      • Fenoolühendid
      • Toiteväärtus
      • Toiduainete töötlemine
      • Püreneede tamm
      • Prada küla
      • Montesinho
    • 1
    • 2
    • ...
    • 15