AI tolgitud
Lämmastiku- ja fosforväetiste mõju Toscana leiva säilivusajale
Nisu väetamis- ja pakendamisstrateegiad leiva säilivusaja pikendamiseks Kesk-Toscanas
või
Täpsem kirjeldus
Toskaania nisu leiva säilivusaega mõjutab oluliselt lämmastiku ja fosfori väetamissuhe. Tasakaalustatud N/P väetamine (90/92 ja 45/46 kg/ha) või mõõdukalt kõrge lämmastikusisaldusega väetamine (90/46 kg/ha) parandab leiva säilivuskvaliteeti ja pikendab säilivusaega. Liigne lämmastik (135/46 ja 135/92 kg/ha) või fosfor (45/92 kg/ha) vähendab säilivust. Lämmastiku või argoniga pakendamine aeglustab võrreldes õhuga vilja vananemist ning säilitab tekstuuri ja maitse. Need tulemused toetavad ladustamistulemuste parandamist optimaalse väetamise ja kontrollitud atmosfääriga pakendamise abil.
1/1
või
Postituse detailne info
- Projekt
The agronomic and technological strategies to be adopted to increase the "shelf-life" of the Tuscan
The agronomic and technological strategies to be adopted to increase the "shelf-life" of the Tuscan bread PDO (PANE+DAYS)
- Asukoht
- Italy
- Autorid
- Pardini Roberto
- Eesmärk
- Dissemination
- Faili tüüp
- dokument
- Loodud
- 30. nov 2020
- Originaalkeel
- English
- Projekti ametlik veebileht
- The agronomic and technological strategies to be adopted to increase the "shelf-life" of the Tuscan
- Litsents
- CC BY
- Märksõnad