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El EU-FarmBook es una colección de buenas prácticas para agricultores y selvicultores. Todo el contenido de su biblioteca procede de proyectos de investigación de Horizon. Más información sobre este proyecto en nuestro sitio web.

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    220 resultados

      GO UBAVIDA: Sustainable Strategies for Low-Sugar Grapes and Alcohol-Free Wine

      documento
      17 feb 2025
      -
      GO UBAVIDA: Sustainable strategies from the vineyard to the winery for the production of Low Sugar Grapes and Alcohol-Free Wine
      Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA)+ 1
      • alcohol-free wine
      • low-sugar grapes
      • organoleptic quality
      • viticulture
      • vinification
      • alcohol removal
      • membrane filtration
      • polyphenols
      • sensory evaluation
      • regulatory framework

      ¿Qué sistema de cultivo es el más adecuado para la producción de vino rosado en Provenza?

      diapositivas/presentación
      02 oct 2023
      -
      Vine growing system for wine Rosé : "VitiRosé"
      Gilles Masson
      • sistema de cultivo
      • Vino rosado
      • Proyecto VitiRosé
      • estrés hídrico
      • fecha de cosecha
      • sabor a vino
      • variedad de uva
      • superficie foliar
      • gestión de viñedos
      • evaluación sensorial

      Proyecto VinGO: Identificación y comercialización de variedades de uva menos conocidas

      documento
      05 may 2023
      -
      VinGO. Identification, enhancement and international marketing of minority grape varieties in Castilla y León, the Basque Country and Cantabria.
      Inés Echeverría Goñi
      • Viticultura
      • variedad de uva
      • cambio climático
      • vino
      • huella de carbono
      • NIR
      • clasificación
      • tutoría
      • innovación
      • variedades minoritarias
      • viticultura sostenible
      • catálogo digital
      • certificación de calidad

      Ecoinnovaciones para el extracto de uva inmadura en la cadena de valor vitivinícola

      documento
      31 dic 2021
      -
      Exploitation of by-products of grape-wine production chain (UVA PRETIOSA)
      Cerelli Federico
      • Ecoinnovaciones
      • cadena vitivinícola
      • extracto de uva verde
      • vino sin sulfitos
      • economía circular
      • antioxidante natural
      • mercado vitivinícola
      • enfoques productivos respetuosos con el medio ambiente
      • conocimientos técnicos
      • calidad superior

      Practice abstract del proyecto VINGO: identificación, puesta en valor y comercialización internacional de variedades minoritarias de uva

      documento
      30 sept 2024
      -
      VinGO. Identification, enhancement and international marketing of minority grape varieties in Castilla y León, the Basque Country and Cantabria.
      COWINE
      • variedades de uva menos comunes
      • viticultura
      • marketing internacional
      • catálogo digital
      • efectos del cambio climático
      • sellos de calidad
      • Asociación Cowine
      • ECM Ingeniería Ambiental
      • Bodega 202 S.L.U.
      • Instituto de Tecnología Agraria y Alimentaria de Castilla y León

    Proyectos relevantes

    Hemos encontrado algunos proyectos que podrían ser relevantes para usted, basados en su búsqueda.

      Espaldera en espiga: sistema de cultivo de la vid para la producción de vino de calidad

      documento
      11 sept 2020
      -
      TERRITORI BIO - Terroirs and RUral Networks for Technological and Organizational Innovations addressed to Organic Farms (TRUNTOIOF)
      Stefano Bortolussi
      • sistemas de conducción de la vid
      • cordón con salientes
      • poda de la vid
      • viticultura agroecológica
      • biodistritos

      Protección del mosto contra la oxidación en la elaboración de vinos blancos y rosados

      documento
      29 abr 2025
      -
      Ochrona moszczu przed utlenieniem kluczem do wysokiej jakości wina
      Mariusz Porębski
      • producción de vino
      • protección imprescindible
      • nutracéuticos
      • composición química
      • vino blanco
      • vino rosado
      • prevención de la oxidación
      • compuestos fenólicos
      • gas inerte
      • tecnología de la vinificación

      Desarrollo de un modelo innovador con un alto grado de sostenibilidad medioambiental que potencie las antiguas variedades de vid de los Colli Bolognesi

      documento
      02 ene 2020
      -
      Development of an environmental sustainable cultivation model, improving the spread of old vineyard varieties, within Colli Bolognesi area
      Paolo Ceccardi
      • biodiversidad
      • rápido
      • Colli Bolognesi
      • sostenibilidad medioambiental

      Ficha GO FRUHPH: Aplicación de las Ultra Altas Presiones por Homogeneización en zumos de fruta y vinos para la mejora de la calidad y la conservación sin aditivos

      documento
      09 ene 2022
      -
      FRUHPH: Application of ultra high-pressure homogenisation in fruit juices and wines to improve quality and additive-free preservation
      ELOI MONTCADA
      • Ultra Alta Presión de Homogeneización (UHPH)
      • zumos de fruta
      • vinos
      • técnica no térmica
      • esterilización a bajas temperaturas
      • inactivación de microorganismos
      • disrupción celular
      • enzimas oxidativas
      • estabilidad fisicoquímica
      • estabilidad sensorial
      • gestión energética
      • residuos agrícolas
      • innovación alimentaria
      • Cataluña
      • Plano de Urgell
      • Alto Penedès
      • Baix Camp

      Nuevas variedades de uva para el cultivo en laderas empinadas: recomendaciones

      documento
      31 oct 2022
      -
      Strong wines from step slopes - use the climatic change as a chance for viticulture in terraced
      Dr. Gotz M. Reustle
      • viticultura en laderas empinadas
      • nuevas variedades de uva
      • cambio climático
      • agricultura sostenible
      • viñedos en terrazas
      • Wurtemberg
      • protección de los hábitats
      • cooperativa de viticultores
      • patrimonio cultural
      • aumento de los ingresos
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