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117 resultados

Modulation of Saltiness Perception by Food Matrix Reformulation
documento
01 jun 2014
-
Innovations agronomiques
Christian SALLES, Thierry THOMAS-DANGUIN et Elisabeth GUICHARD
Preferencias hedónicas por la grasa. Medidas y variabilidad
documento
02 ene 2010
-
Innovations agronomiques
Schlich P., Deglaire A., Cordelle S., Urbano C., Biguzzi C., Martin C.
- grasa
- preferencia
- elección
- variabilidad
Oral physiology and food perception: individual variability in aroma and taste release
documento
01 jun 2014
-
Innovations agronomiques
Gilles FERON et Elisabeth GUICHARD

Diversificación de productos Prueba de panel Primer laboratorio regional
documento
11 feb 2023
-
Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
Alba Pietromarchi
- diversificación
- análisis sensorial
- cereales resistentes
- adaptación al cambio climático
- aceptación por parte de los consumidores
- biodiversidad
Mathematical Modelling of Food Structure and Physiology Effects on Sensory Release and Digestion
documento
01 jun 2014
-
Innovations agronomiques
Isabelle SOUCHON, Isabelle DELERIS, Anne SAINT-EVE DELBOS, Steven LE FEUNTEUN, Maud PANOUILLE, Clément DE LOUBENS DE VERDALLE, Marion DOYENNETTE et Ioan-Cristian TRELEA
- dairy gels
- salt perception
- digestive tract modelling
- mathematical modelling
- sensory stimuli
- protein digestion
- aroma release
- in silico modelling
- masticatory efficiency
- food structure

Proyectos relevantes

Hemos encontrado algunos proyectos que podrían ser relevantes para usted, basados en su búsqueda.

Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads
documento
01 jun 2014
-
Innovations agronomiques
Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
Talleres regionales de cata y diversificación de productos: análisis sensorial
documento
01 feb 2025
-
Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
Alba Pietromarchi+ 1
Una recopilación de comunicados de prensa sobre las actividades del proyecto NEURICE y otros temas
documento
27 feb 2020
-
New commercial EUropean RICE (Oryza sativa) harbouring salt tolerance alleles to protect the rice sector against climate change and apple snail (Pomacea insularum) invasion
Maria del Mar Català Forner
- Sostenibilidad medioambiental
- Adaptación al cambio climático
- Escasez de agua
Diversificación de productos: análisis sensorial mediante pruebas de panel con harinas molidas a la piedra
documento
02 ene 2022
-
Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
Alba Pietromarchi
Ficha técnica «Diversificación de productos: análisis sensorial mediante pruebas de panel»
documento
01 feb 2022
-
Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
Alba Pietromarchi

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