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Bandera europea

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Bandera europea

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    193 resultados

      Ficha GO EKOFERM: fermentados vegetales para productos de huerta ecológica

      documento
      30 sept 2022
      -
      EKOFERM, recovery of organic garden products by means of plant-based fermentations
      Núria Martínez Barderi
      • fermentados vegetales
      • kombucha
      • huerta ecológica
      • productos funcionales
      • valorización
      • cadena agroalimentaria
      • agricultura sostenible
      • economía circular
      • gestión del agua
      • desarrollo rural

      Incorporación de legumbres de grano a la alimentación: promoción y optimización del valor nutricional

      documento
      31 dic 2021
      -
      Grain legumes–production, processing and use; the introduction of new practices involved at all levels in agri-food chain, enables to achieve increase
      Univerza v Mariboru, (Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede)
      • leguminosas de grano
      • fermentación
      • germinación
      • microverduras
      • aminas biogénicas
      • poliaminas
      • natto
      • tempeh
      • haba
      • cáscaras

      Ecosistemas microbianos y conservación de los alimentos

      documento
      02 ene 2012
      -
      Innovations agronomiques
      M. Zagorec, M. Champomier-Vergès, P. Renault, F. Valence, Y. Le Loir, M.C. Montel
      • cultura protectora
      • ecosistema alimentario
      • producto fermentado
      • metagenómica
      • Centro de Recursos Biológicos (CRB)

      BioFerment: transformación de excedentes de hortalizas ecológicas mediante fermentación en productos de larga duración

      documento
      31 dic 2026
      -
      BioFerment - Processing surplus organic vegetables into long-life products through fermentation"
      Bioforum
      • agricultura ecológica
      • desperdicio de alimentos
      • fermentación
      • desarrollo de productos
      • marca común
      • proceso logístico
      • precios de mercado
      • desperdicio de alimentos
      • producción excedentaria
      • Fondos de la UE

      Restaurante Szikra: la primera experiencia gastronómica «cero residuos» de Rumanía

      vídeo
      22 sept 2022
      -
      Food System Hubs Innovating towards Fast Transition by 2030
      Highclere Consulting
      • cero residuos
      • gastronomía sostenible
      • sistemas alimentarios locales
      • cocina de temporada
      • fermentación de alimentos
      • valorización de los ingredientes
      • economía circular
      • La cocina rumana
      • reducción del desperdicio de alimentos
      • restaurantes sostenibles

    Proyectos relevantes

    Hemos encontrado algunos proyectos que podrían ser relevantes para usted, basados en su búsqueda.

      De los residuos a los productos bioquímicos: tecnología de fermentación escalable para materiales sostenibles

      vídeo
      08 feb 2024
      -
      Lactic acid and biosurfactants sourced from sustainable agricultural and industrial (food) WASTE feedstocks as novel FUNCtional ingredients for consumer products
      Bio Base Europe Pilot Plant (BBEU)
      • desperdicio de alimentos
      • sustancias bioquímicas
      • fermentación microbiana
      • biosurfactantes
      • ácido láctico
      • productos químicos sostenibles
      • valorización de residuos
      • biorrefinería
      • EcoVer
      • alternativa al petróleo crudo

      Las legumbres en la dieta humana: productos innovadores y mejora nutricional

      documento
      31 dic 2021
      -
      Grain legumes–production, processing and use; the introduction of new practices involved at all levels in agri-food chain, enables to achieve increase
      Univerza v Mariboru, (Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede)
      • Leguminosas de grano
      • Legumbres
      • Hamburguesas vegetarianas
      • Fermentación
      • Germinación
      • Microverduras
      • Aminas biogénicas
      • Poliaminas
      • Propiedades nutricionales
      • Productos de alto valor

      Alimento funcional de alto valor biológico «Garlic Moon», elaborado con ajo negro lituano

      documento
      19 feb 2026
      -
      THEMATIC EUROPEAN RURAL BIOECONOMY NETWORK (thERBN)
      Vlada Vitunskienė
      • Luna del Ajo
      • ajo negro
      • alimentos funcionales
      • fermentación orgánica
      • alto valor biológico
      • producción circular
      • Lituania
      • agrobiodiversidad
      • innovación alimentaria
      • agricultura sostenible

      BioFerment: transformación de excedentes de hortalizas ecológicas mediante fermentación en productos de larga duración

      documento
      31 dic 2026
      -
      BioFerment - Processing surplus organic vegetables into long-life products through fermentation"
      Bioforum
      • fermentación
      • verduras ecológicas
      • productos de valor añadido
      • prevención del desperdicio de alimentos
      • empresa de transformación
      • agricultores ecológicos
      • canales de marketing
      • desarrollo de productos
      • marca compartida
      • EU-FarmBook

      La alimentación con ensilado en gallinas ponedoras ecológicas: beneficios nutricionales y conductuales

      documento
      03 abr 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      S. Steenfeldt
      • Ensilado
      • gallinas ponedoras ecológicas
      • ensilado rico en proteínas
      • gestión de la alimentación
      • perfil nutricional
      • fermentación
      • factores antinutricionales
      • formulación de piensos
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