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EU-FarmBook bietet eine Zusammenstellung bewährter und geprüfter Verfahren für die Land- und Forstwirtschaft. Alle Inhalte der Bibliothek werden von Horizont-Forschungsprojekten bereitgestellt. Erfahren Sie mehr über das Projekt auf unserer Webseite.

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Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen der Autoren*innen und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Kommission wider. Weder die Europäische Union noch die Europäische Kommission können dafür verantwortlich gemacht werden.

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    198 Ergebnisse

      Proteinaggregation sowie Gelier- und Schaumbildungseigenschaften von Milchproteinen. Was gibt es Neues auf dem Gebiet der Forschung?

      Dokument
      02. Jan. 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Famelart M.H., Guyomarc’h F., Morand M., Novales B.
      • Proteinaggregat
      • Menschen
      • Schaum
      • B-Lactoglobuline
      • Aggregation
      • Behandlung
      • Temperatur
      • Milch
      • Wärmebehandlung
      • Joghurt

      How Dairy Gel Structure Affects Amino Acid Bioavailability

      Dokument
      01. Juni 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Didier DUPONT, Olivia MÉNARD, Steven LE FEUNTEUN et Didier REMOND
      • amino acid bioavailability
      • dairy gel structure
      • acid gelation
      • rennet gelation
      • gastric emptying
      • whey protein digestion
      • casein aggregation
      • cholecystokinin
      • ghrelin
      • leucine delivery

      Mit Proteinen angereicherte pflanzliche Pürees zur Behandlung von oropharyngealer Dysphagie

      Dokument
      16. Jan. 2023
      -
      Development of medicinal food for patients of malnutrition/dysfagia, creating a new, nationally significant product with a high added value
      Dzaner Shengiuler
      • mit Proteinen angereicherte Pürees
      • oropharyngeale Dysphagie
      • rheologische Eigenschaften
      • Unterernährung
      • Dehydrierung
      • Soja-Protein
      • Molkenprotein
      • Hauptprotein
      • Viskoelastizität
      • Durchlaufzeit des Nahrungsbolus

      Starch/carrageenan/milk protein interactions in dairy cream formulation

      Dokument
      01. Juni 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Anne MATIGNON, Pierre BAREY, Sylvain MAUDUIT, Jean-Michel SIEFFERMANN et Camille MICHON
      • starch
      • carrageenan
      • milk proteins
      • casein micelles
      • gelation
      • microstructure
      • confocal laser scanning microscopy
      • waxy maize starch
      • thermal-mechanical treatment
      • ingredient incorporation order

      Sauerkirsche ohne Kern: innovatives Trocknungsverfahren

      Dokument
      29. Dez. 2023
      -
      Technological innovation, organization and marketing methods in the field of pitting sour cherries in such a way that the structure of the fruit is disturbed as little as possible in cooperation with Politechnika Świętokrzyska
      Mariusz Porębski
      • Lochfraß
      • Sauerkirschen
      • Ultraschalltechnologie
      • Trocknen
      • Steinentfernung
      • Obstkonservierung
      • Technische Universität Świętokrzyska
      • Obsttrocknungsanlage
      • landwirtschaftliche Innovation
      • Obstverarbeitung

    Einschlägige Projekte

    Wir haben einige Projekte gefunden, die für Sie relevant sein könnten, basierend auf Ihrer Suchanfrage.

      Ein innovatives Verfahren zur Oberflächenimprägnierung zur Erhaltung der Qualität gefriergetrockneter Produkte

      Dokument
      31. März 2025
      -
      An innovative surface impregnation method as a means of ensuring high quality freeze-dried products in the logistical cycle from production to consumption
      GPKlasa
      • Innovation
      • Oberflächenimprägnierung
      • Gefriertrocknung
      • Haltbarkeit des Produkts
      • Feuchtigkeitsreduzierung
      • Erhaltung der Struktur
      • Lebensmittellogistik
      • Lagerung
      • Produktqualität

      OG RENURE: Herstellung von Ammoniumsalzen aus Gülle durch Stripping und Waschen

      Dokument
      17. Dez. 2024
      -
      BROADENING THE IMPACT OF EIP-AGRI OPERATIONAL GROUPS IN THE FIELD OF NUTRIENT MANAGEMENT: KNOWLEDGE EXPLOITATION AND EASY-TO-UNDERSTAND MATERIAL FOR FARMERS AND PRACTITIONERS
      Hongzhen Luo
      • Ammoniumsalze
      • Abbeizen und Schrubben
      • Gülleverwertung
      • RENURE-Kriterien
      • Düngemittelherstellung
      • Nährstoffrückgewinnung
      • Flämischer Agrarsektor
      • Ammoniak-Abscheider
      • Inagro e.V.
      • Nitratrichtlinie

      Membranbasierte Trennung zur Abwasserbehandlung und Rückgewinnung von Ressourcen

      Dokument
      19. März 2026
      -
      Biorefine Cluster Europe
      AI Uploader Service
      • Membrantrennung
      • Bioraffinerie
      • Nährstoffrückgewinnung
      • Umkehrosmose
      • Elektrodialyse
      • Keramikmembranen
      • Verringerung von Bewuchs
      • biobasierte Düngemittel
      • grüne Chemikalien
      • Permeatqualität

      Slurry separation

      Dokument
      03. Nov. 2026
      -
      Creation and promotion of Forest and Agriculture Networks to boost Bio-Based Technologies adoption and Value Chain development
      Dónal Kinsella+ 1
      • Slurry separation
      • agriculture
      • nutrients
      • soil
      • waste
      • sustainable
      • fertilizer

      Herstellung von Ammoniumsalzen aus Gülle mittels Stripping- und Waschverfahren

      Dokument
      17. Sept. 2024
      -
      Operational Group RENURE
      Hongzhen Luo
      • Stickstoffrückgewinnung
      • Güllewirtschaft
      • Ammoniumsalze
      • Verarbeitungstechnologien
      • Düngemittelherstellung
      • Anwendung
      • Abbeizen und Schrubben
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