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EU-FarmBook bietet eine Zusammenstellung bewährter und geprüfter Verfahren für die Land- und Forstwirtschaft. Alle Inhalte der Bibliothek werden von Horizont-Forschungsprojekten bereitgestellt. Erfahren Sie mehr über das Projekt auf unserer Webseite.

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Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen der Autoren*innen und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Kommission wider. Weder die Europäische Union noch die Europäische Kommission können dafür verantwortlich gemacht werden.

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    225 Ergebnisse

      Starch/carrageenan/milk protein interactions in dairy cream formulation

      Dokument
      01. Juni 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Anne MATIGNON, Pierre BAREY, Sylvain MAUDUIT, Jean-Michel SIEFFERMANN et Camille MICHON
      • starch
      • carrageenan
      • milk proteins
      • casein micelles
      • gelation
      • microstructure
      • confocal laser scanning microscopy
      • waxy maize starch
      • thermal-mechanical treatment
      • ingredient incorporation order

      Ein zerstörungsfreies Verfahren zur Bestimmung des Stärkegehalts in Rotkleeblättern

      Dokument
      15. Okt. 2020
      -
      Breeding forage and grain legumes to increase EU's and China's protein self-sufficiency
      Institute of Agricultural Sciences, ETH Zurich
      • Rotklee
      • Grasland
      • Stärkegehalt
      • Hyperspektralbildgebung
      • Futterqualität
      • Partielle-Kleinquadrate-Regression

      Innovative Frauen in den Niederlanden – Faktenblatt zum ländlichen Raum Nr. 97

      Dokument
      26. Juli 2024
      -
      FLIARA: Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas
      Vitnarae Kang, Gerdy Verschuure-Stuip, Willem Korthals Altes
      • Nachhaltiges Design
      • Biologisch abbaubare Materialien
      • Unternehmertum im ländlichen Raum
      • Kartoffelstärke
      • TOVEL-Lampe
      • Evelien Kamphuis
      • Sprint-Design
      • Lokale Beschaffung
      • Produktion auf Abruf
      • LEADER-Fördermittel

      Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads

      Dokument
      01. Juni 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
      • sourdough
      • salt reduction
      • fibre-enriched bread
      • bolus viscosity
      • starch plasticisation
      • oral breakdown
      • particle size distribution
      • glycemic index
      • consumer acceptance
      • capillary rheometry

      Molekulare Charakterisierung von Getreide zur Aufwertung der Agrobiodiversität

      Dokument
      12. Jan. 2023
      -
      Climate Resilient Orphan croPs for increased DIVersity in Agriculture
      Alessio Scarafoni+ 1
      • Molekulare Charakterisierung
      • Getreidequalität
      • Protein
      • Stärke
      • Fette
      • β-Glucane
      • Polyphenole
      • Antinutritive Faktoren

    Einschlägige Projekte

    Wir haben einige Projekte gefunden, die für Sie relevant sein könnten, basierend auf Ihrer Suchanfrage.

      Einfluss der Lebensmittelstruktur auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und die Akzeptanz von Brot und Teigwaren

      Dokument
      02. Jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Saulnier L., Micard V.
      • hedonische Erwartung
      • Geschmacksprofil
      • glykämischer Index
      • Ballaststoffe

      Reducing methane emissions from dairy farm enteric fermentation

      Dokument
      31. Dez. 2025
      -
      Climate Neutral Farms
      Jouke Oenema (WR)+ 1
      • methane emissions
      • enteric fermentation
      • dairy farming
      • feed efficiency
      • greenhouse gas mitigation
      • sustainable dairy farming
      • livestock emissions
      • FPCM
      • methanogenic inhibitors
      • low-EF feeds

      Süßkartoffelanbau

      Dokument
      01. Jan. 2023
      -
      Development of site- and cultivar-specific cultivation technologies as well as the production of pathogen-free propagating material of sweet potato
      Tamás Monostor Dr.
      • Ackerbau
      • Schädlings- und Krankheitsbekämpfung im Pflanzenbau
      • Nährstoffversorgung

      Welche Entwicklungen zeichnen sich für die Getreidebranchen ab?

      Dokument
      02. Jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Abécassis J., Rousset M.
      • Getreide
      • Weizen
      • Organisation
      • Studiengang

      Experimente und Modellierung zum Verständnis der Fraktionierungsmechanismen bei Getreide

      Dokument
      02. Jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Mabille F., Abecassis J., Delenne J.Y., Sadoudi A., Samson M.-F., Lullien-Pellerin V.
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      • Getreide
      • Getreide
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