EU-Farmbook
  • Projekti
  • Kmetijski pomočnik
  • O tem
  • Podpora
PrijavaPrijavite se
EU-Farmbook

EU-FarmBook je zbirka preverjenih najboljših praks za kmete in gozdarje. Vsa vsebina v knjižnici je na voljo v okviru raziskovalnih projektov Obzorje. Več o tem projektu izveste na naši spletni strani.

O nas

  • O EU-FarmBook
  • Prispevaj
  • Podpora sodelavcev
  • Podpora
  • Pišite nam

Sledite nam

  • LinkedIn
  • YouTube
Evropska zastava

Financirano s sredstvi Evropske unije

Financirano s sredstvi Evropske unije. Izražena stališča in mnenja so izključno stališča avtorja(-ev) in ne odražajo nujno stališč Evropske unije ali Evropske komisije. Zanje ni odgovorna niti Evropska unija niti Evropska komisija.

© 2026 EU-FarmBook. Vse pravice pridržane.

  • Pravilnik o zasebnosti
  • Izjava o omejitvi odgovornosti
  • Piškotki
Evropska zastava

    Filtri

    109 rezultati

      Proizvodnja sira iz osličjega mleka: inovacije v mlekarstvu

      dokument
      31. dec. 2020
      -
      Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata - INNOPROLATTE
      Dott.ssa Lucia SEPE
      • sir iz osličjega mleka
      • inovacije v mlekarski verigi
      • ohranjanje biotske raznovrstnosti
      • lizocim
      • standardizacija sira
      • raznolikost izdelkov
      • Basilicata
      • mlečni sektor
      • čas zorenja
      • okusnost

      Prilagojeni skuta z izboljšanim zdravstvenim učinkom: 1. faza zaključena

      dokument
      31. dec. 2023
      -
      Technological, process and product innovation in the field of production of personalized curd cheeses with enhanced health-promoting properties in coo
      Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach
      • skuta
      • prilagojeno
      • lastnosti, ki spodbujajo zdravje
      • stabilnost pri shranjevanju
      • napredek projekta
      • raziskovalne faze
      • EIP-AGRI
      • inovacija
      • izmenjava znanja
      • EU-FarmBook

      Inovacije na področju polnjenega sira in optimizacija procesa zorenja

      dokument
      09. jan. 2021
      -
      EMBOCHEESE: development of new concept of packed cheese and the ripening process
      IRTA
      • sirna nadev
      • alginatna matrica
      • tehnologija NIR
      • čas zorenja
      • potrošniška raziskava
      • pakiranje v modificirani atmosferi
      • Mlečni sektor
      • vgrajen
      • zreli sir
      • MONBRÚ

      Cheese defects database - EIP project

      videoposnetek
      13. jul. 2021
      -
      Development of a database of cheese defects to improve the artisanal milk processing in farmhouse dairies
      Leonie Göbel
      • Käseherstellung
      • Milch
      • Fermentation
      • Käsefehler
      • Milchsäurebakterien
      • Datenbank
      • Käserei
      • Fehleranalyse
      • handwerkliche Praxis
      • Störungsmuster

      Kmetijstvo, ki temelji na pašništvu, in proizvodnja visokokakovostnega sira na Sardiniji

      dokument
      30. jun. 2018
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      • sir
      • ovca
      • lokalni trg
      • Case in Fool
      • Teilo'ora
      • Biosferni rezervat UNESCO
      • ekološko kmetovanje
      • kmetijsko-gozdarsko-pastirski sistem
      • sir iz surovega mleka
      • Vrhunsko mleko

    Ustrezni projekti

    Na podlagi vašega iskanja smo našli nekaj projektov, ki bi vas lahko zanimali.

      Marketinški načrt in strategija blagovne znamke »Zielone Mleko«

      dokument
      30. sep. 2023
      -
      "Green Milk" Innovations in the production of raw cow's milk, its processing and launching of ripening cheese with increased nutritional values
      LGD Sandry Brdy
      • Zeleno mleko
      • Inovacije
      • strategija blagovne znamke
      • marketinški načrt
      • zoreči sir

      Sir z nizko vsebnostjo maščob in dodanimi vlakninami: inovacija na področju nutraceutikov in funkcionalnih živil

      dokument
      31. dec. 2020
      -
      Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata - INNOPROLATTE
      Dott.ssa Lucia SEPE
      • sir z nizko vsebnostjo maščob
      • inulin
      • pektin
      • osli mleko
      • prehranske vlaknine
      • prebiotic
      • Bifidobakterije
      • inovacije na področju mleka
      • Basilicata
      • financirano s sredstvi EU

      Inovacije v proizvodnji sira z uporabo lokalnih pasem in sezonske paše

      dokument
      30. jun. 2025
      -
      European Network to promote grazing and to support grazing-based farms on their economic and ecologic performances as well as on animal welfare
      Laimburg Research Centre and Bioland Sudtirol
      • alpska paša
      • mlekarstvo
      • proizvodnja sira
      • neposredno trženje
      • lokalno prilagojene pasme
      • sezonska paša
      • ravnanje z gnojem
      • krožno pašo
      • odpornost na podnebne spremembe
      • kmetijsko-okoljske prakse

      Packaging Impact on PDO Cheese Maturation: Saint-Nectaire and Bleu d'Auvergne

      dokument
      01. jun. 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Daniel PICQUE, Pierre DUVAL, Catherine CHAUVIN et Marie-Christine MONTEL
      • gas composition
      • ripening bacteria
      • aromatic compounds
      • PDO cheeses
      • Saint-Nectaire
      • Bleu d'Auvergne
      • vacuum packaging
      • controlled atmosphere
      • microbial diversity
      • packaging permeability

      Artzai Gazta: Združenje proizvajalcev sira Idiazabal z zaščiteno geografsko označbo

      dokument
      01. jan. 2023
      -
      Connecting COnsumers and producers to REbalance farmers’ position through AmbassaDOrs trainings
      Jon Bienzobas+ 1
      • Sir Idiazabal
      • na gigabajt
      • kmečki sir
      • lokalni kmetje
      • neposredna prodaja
      • trajnostno kmetijstvo
      • gorsko kmetijstvo
      • Latxa široka
      • Projekt COCOREADO
      • Obzorje 2020
    • 1
    • 2
    • ...
    • 11