EU-Farmbook
  • Projekti
  • Kmetijski pomočnik
  • O tem
  • Podpora
PrijavaPrijavite se
EU-Farmbook

EU-FarmBook je zbirka preverjenih najboljših praks za kmete in gozdarje. Vsa vsebina v knjižnici je na voljo v okviru raziskovalnih projektov Obzorje. Več o tem projektu izveste na naši spletni strani.

O nas

  • O EU-FarmBook
  • Prispevaj
  • Podpora sodelavcev
  • Podpora
  • Pišite nam

Sledite nam

  • LinkedIn
  • YouTube
Evropska zastava

Financirano s sredstvi Evropske unije

Financirano s sredstvi Evropske unije. Izražena stališča in mnenja so izključno stališča avtorja(-ev) in ne odražajo nujno stališč Evropske unije ali Evropske komisije. Zanje ni odgovorna niti Evropska unija niti Evropska komisija.

© 2026 EU-FarmBook. Vse pravice pridržane.

  • Pravilnik o zasebnosti
  • Izjava o omejitvi odgovornosti
  • Piškotki
Evropska zastava

    Filtri

    129 rezultati

      Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads

      dokument
      01. jun. 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
      • sourdough
      • salt reduction
      • fibre-enriched bread
      • bolus viscosity
      • starch plasticisation
      • oral breakdown
      • particle size distribution
      • glycemic index
      • consumer acceptance
      • capillary rheometry

      Kruh, obogaten z beljakovinami, iz lokalne moke iz bobov

      dokument
      03. apr. 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Sébastien Knecht+ 1
      • moka iz bobov
      • kruh, obogaten z beljakovinami
      • zelenjavna moka
      • nadomestek pšenične moke
      • trajnostne beljakovine
      • prehranske vlaknine
      • lokalne sestavine
      • ekološko kmetovanje
      • predelava hrane
      • receptura za kruh

      Vpliv strukture živila na prehranske lastnosti ter sprejemljivost kruha in testenin

      dokument
      02. jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Saulnier L., Micard V.
      • hedonska pričakovanja
      • senzorični profil
      • glikemični indeks
      • prehranske vlaknine

      Preudarna zasnova piškota, ki prispeva k občutku sitosti

      dokument
      02. jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Villemejane C., Suciu I., Lesdema A., Delarue J., Ndiaye A., Marsset-Baglieri A., Aymard P., Marcuz M.C., Vinoy S., Michon C.
      • prenos znanja
      • znanstveno inženirstvo
      • zbirka znanja
      • celostni pristop
      • hedonska ocena

      Phytomicronutrients in Cereal Grains: Genetics to Processing

      dokument
      01. dec. 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Valérie LULLIEN-PELLERIN
      • phenolic acids
      • alkylresorcinols
      • betaine
      • whole grains
      • bran
      • phenolic compounds
      • bioaccessibility
      • antioxidant capacity
      • processing losses
      • HealthGrain project

    Ustrezni projekti

    Na podlagi vašega iskanja smo našli nekaj projektov, ki bi vas lahko zanimali.

      Nonstop Food: pivska kaša kot vir trajnostne hrane

      dokument
      20. feb. 2026
      -
      THEMATIC EUROPEAN RURAL BIOECONOMY NETWORK (thERBN)
      NONSTOP FOOD
      • pivovarska zrna
      • stranski proizvodi
      • hrana, bogata z vlakninami
      • trajnostne inovacije na področju prehrane
      • krožno gospodarstvo
      • zmanjšanje količine živilskih odpadkov
      • Hrana brez premora
      • pivovarska usedlina
      • Projekt, ki ga financira EU
      • prehrambena tehnologija

      Dostop do zanimivih molekul s suhim frakcioniranjem

      dokument
      02. jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Barron C., Abécassis J., Chaurand M., Lullien-Pellerin V., Mabille F., Rouau X., Sadoudi A., Samson M.F.
      • žito
      • pšenica
      • zrno
      • razdelitev
      • vlakna
      • mikrožalitev
      • mletje
      • lupljenje
      • kriogenika

      Materiali za obogatitev okolja za breje svinje – EURCAW-Pigs 2024

      dokument
      01. jan. 2024
      -
      Kennis­platform voor de groene sector
      Pedersen, L.J.+ 2
      • dobrobit svinj
      • hlev za prašiče
      • dodatna gradiva
      • slama
      • prehranske vlaknine
      • stereotipno vedenje
      • zakonodaja EU
      • dobro počutje živali
      • breje svinje
      • kazalniki blaginje

      Tehnični list »Odporne recepte«

      dokument
      01. feb. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • Moka CCP
      • peka z avtohtonimi žiti
      • upravljanje z glutenom
      • polnozrnata moka
      • kislo testo
      • moka, mleta na kamnu
      • stopnja izkoriščenosti
      • Odporne žitne vrste 2.0
      • Alba Pietromarchi
      • Luca Colombo

      Sir z nizko vsebnostjo maščob iz osličjega mleka z inulinom in pektinom

      dokument
      31. dec. 2020
      -
      Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata - INNOPROLATTE
      Dott.ssa Lucia SEPE
      • osli mleko
      • inulin
      • pektin
      • sir z nizko vsebnostjo maščob
      • funkcionalni mlečni izdelki
      • prebiotics
      • Bifidobacterium
      • prehranske vlaknine
      • nutraceuticalne lastnosti
      • inovacije v mlekarski verigi
    • 1
    • 2
    • ...
    • 13