EU-Farmbook
  • Projekti
  • Kmetijski pomočnik
  • O tem
  • Podpora
PrijavaPrijavite se
EU-Farmbook

EU-FarmBook je zbirka preverjenih najboljših praks za kmete in gozdarje. Vsa vsebina v knjižnici je na voljo v okviru raziskovalnih projektov Obzorje. Več o tem projektu izveste na naši spletni strani.

O nas

  • O EU-FarmBook
  • Prispevaj
  • Podpora sodelavcev
  • Podpora
  • Pišite nam

Sledite nam

  • LinkedIn
  • YouTube
Evropska zastava

Financirano s sredstvi Evropske unije

Financirano s sredstvi Evropske unije. Izražena stališča in mnenja so izključno stališča avtorja(-ev) in ne odražajo nujno stališč Evropske unije ali Evropske komisije. Zanje ni odgovorna niti Evropska unija niti Evropska komisija.

© 2026 EU-FarmBook. Vse pravice pridržane.

  • Pravilnik o zasebnosti
  • Izjava o omejitvi odgovornosti
  • Piškotki
Evropska zastava

    Filtri

    117 rezultati

      Fermented Foods Through Time: Science, Tradition, and Microbial Innovation

      dokument
      01. jun. 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Sylvie LORTAL
      • fermented foods
      • lactic acid bacteria
      • genomics
      • metagenomics
      • metatranscriptomics
      • proteomics
      • metabolomics
      • Lactococcus lactis
      • INRA
      • traditional fermentation

      Predstavitev GO VISENS: Vgradnja senzorjev v katalonskih vinarijah za spremljanje fermentacije v realnem času

      dokument
      09. jan. 2022
      -
      VISENS: Pilot test to integrate next-generation sensors in Catalan wineries as a method to support decision-making
      Eloi Montcada
      • digitalizacija vinarskega sektorja
      • senzorji električnega potenciala
      • spremljanje v realnem času
      • fermentacija v kletih
      • *Brettanomyces bruxellensis*
      • SO₂
      • mikro- in nanosenzorji
      • strategija digitalizacije
      • Industrija 4.0
      • tehnično usposabljanje
      • prenos tehnologije
      • katalonsko vino
      • pametni senzorji
      • kakovost vina

      Fermentation and Cup Development: 4-Stage Project

      dokument
      30. apr. 2025
      -
      Na ratunek polskim jabłkom
      Agnieszka Nowak
      • biodegradable cups
      • apple juice fermentation
      • cupcake recipe
      • composting study
      • microbial count
      • digestibility
      • organoleptic score
      • fermentation time
      • inulin
      • pH change

      Priprava smernic za inovativno tehnologijo proizvodnje sadnega kisa

      dokument
      19. nov. 2020
      -
      Production of fruit vinegar as a product, process and technological innovation
      Beata Bartodziejska
      • kis
      • proizvodnja
      • fermentacija
      • bakterije
      • ocetna kislina
      • inovativen izdelek

      GO WINESITY: Senzor za avtomatsko spremljanje fermentacije v proizvodnji vina

      dokument
      09. jan. 2020
      -
      WINESITY - Automatic sensor to continuously measure density during the wine fermentation
      Agrícola Falset Marçà i SC Afalma SCCL
      • fermentacija
      • vino
      • avtomatski senzor
      • klet
      • mošt
      • kakovost
      • Trgatev
      • Priorat
      • Tarragona
      • vinarska tehnologija

    Ustrezni projekti

    Na podlagi vašega iskanja smo našli nekaj projektov, ki bi vas lahko zanimali.

      Cheese defects database - EIP project

      videoposnetek
      13. jul. 2021
      -
      Development of a database of cheese defects to improve the artisanal milk processing in farmhouse dairies
      Leonie Göbel
      • Käseherstellung
      • Milch
      • Fermentation
      • Käsefehler
      • Milchsäurebakterien
      • Datenbank
      • Käserei
      • Fehleranalyse
      • handwerkliche Praxis
      • Störungsmuster

      Optimizacija prehrane konj s senom

      dokument
      22. dec. 2016
      -
      Horse grazing - Normandy
      Charlotte GEYL
      • seno
      • vrtanje
      • mikotoksini
      • brez prahu
      • visokokakovostna krma
      • suha snov
      • hranilna vrednost
      • konji
      • krma za živino
      • ekološko kmetovanje

      Sourdough Microbial Diversity: Conservation and Bakery Applications

      dokument
      01. jun. 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Johan RAMSAYER et Delphine SICARD,
      • Lactobacillus sanfranciscensis
      • Saccharomyces cerevisiae
      • Kazachstania yeasts
      • sourdough microbial diversity
      • microbial stability
      • fermentation efficiency
      • in situ conservation
      • phytase activity
      • artisanal breadmaking
      • sourdough conservation

      Nova tehnologija za proizvodnjo črnega česna z optimalnimi funkcionalnimi lastnostmi – faza II

      dokument
      31. dec. 2024
      -
      Czarne Złoto
      Eugeniusz Koczorowski
      • črni česen
      • fermentacija
      • fitokemična analiza
      • S-alilcistein
      • test DPPH
      • polifenoli
      • Maillardova reakcija
      • Frakcija z visoko molekulsko maso
      • funkcionalne lastnosti
      • poskusna faza

      FML-kartica: Zmanjšanje neželene malolaktične fermentacije v peninah

      dokument
      10. jan. 2020
      -
      Minimisation of unwanted malolactic fermentation (MLF) in sparkling wine
      ASSOCIACIÓ AEI INNOVI
      • malolaktična fermentacija
      • peneča vina
      • Kamnolom
      • natrijev fumarat
      • zaviralci fermentacije
      • L-jabolčna kislina
      • L-mlečna kislina
      • mlečnokislinske bakterije
      • hitozan
      • Oenococcus enoicus
    • 1
    • 2
    • ...
    • 12