Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
- Vrsta projekta
- EIP-AGRI Operational Group
- ID subvencije
- OG_Spain_83f0d2b24c
- Začetni datum
- 01-01-2021
- Končni datum
- 01-01-2024
- Zbirka podatkov CORDIS
- -
- Spletna stran projekta
- Spletna stran projekta
Prispevki
- tehnična izvedljivost
- vrednotenje
- del maščobe, bogat z nenasičenimi maščobnimi kislinami
- postopki frakcioniranja
- razrez mesa
- prašič
- mehka maščoba
- trda maščoba
- kanal za maščobo
- druga vrsta maščobe
- oleinska kislina
- omega 9
- linolna kislina
- omega 6
- srčno-žilno zdravje
- razgradnja maščob
- izdelki z visoko dodano vrednostjo
- izkoriščanje stranskih proizvodov
- trajnostna proizvodnja
- tehnično-ekonomska analiza