Celostni prehod s konvencionalne mlečne govedoreje na agroekološko kmetijo za mlečne koze

Kmetija »Chevrière de la Croix de la Grise« v Havinesu v Belgiji je 23-hektarsko agroekološko kmetijsko gospodarstvo za rejo mlečnih koz, ustanovljeno leta 1982, ki je leta 1997 prešlo na ekološko kmetovanje, na rejo koz pa se je preusmerilo po izgubi odjemalca mleka. Vincent Delobel je kmetijo prevzel leta 2016 in ohranil majhen, inovativen in samozadosten sistem, ki temelji na krožnem pašu na 9 hektarjih trajnih travnikov in 14 hektarjih obdelovalnih površin. Kmetija letno proizvede 30.000 litrov mleka, ki se prodaja surovo ali v obliki sira, krma pa izhaja iz raznovrstnih mešanic žit in stročnic ter začasnih travnikov, posejanih s 14 trajnimi vrstami, vključno s cikorijo in trpotcem. 40-dnevno obdobje počitka omogoča obvladovanje pritiska parazitov. Kmetija skrbi za 80 koz pasme Saanen, vsako leto spodbuja okoljsko izobraževanje za 1.500 otrok ter sodeluje z raziskovalnimi in kmetijskimi mrežami. Vincent si prizadeva izboljšati ravnanje z gnojem, uvesti obdelavo z bokashijem in sirotko, okrepiti kolobarjenje brez oranja ter preiti na neodvisnost od fosilnih goriv, hkrati pa razširiti pridelavo sadja in dreves. Kmetija je zgled odpornosti s celostnimi, lokalnim razmeram prilagojenimi praksami.