EU-Farmbook
  • Projekty
  • Farm Assistant
  • O nás
  • Podpora
PrihlásenieZaregistrovať sa
EU-Farmbook

EU-FarmBook je zbierka overených osvedčených postupov pre poľnohospodárov a lesníkov. Všetok obsah knižnice sa vytvára z výskumných projektov Horizont. Viac informácií o tomto projekte nájdete na našej webovej stránke.

O nás

  • O platforme EU-FarmBook
  • Prispieť
  • Podpora prispievateľov
  • Podpora
  • Kontaktujte nás

Sledujte nás

  • LinkedIn
  • YouTube
európska vlajka

Financované Európskou úniou

Financované Európskou úniou. Názory a stanoviská vyjadrené v tomto dokumente sú výlučne názormi autora (autorov) a nemusia nevyhnutne odrážať názory Európskej únie alebo Európskej komisie. Európska únia ani Európska komisia nenesú za ich obsah žiadnu zodpovednosť.

© 2026 EU-FarmBook. Všetky práva vyhradené.

  • Zásady ochrany osobných údajov
  • Zrieknutie sa zodpovednosti
  • Súbory cookie
európska vlajka

    Filtre

    172 výsledky

      Spracovanie mlieka priamo na farme a výroba syra Parmigiano Reggiano

      video
      30. 6. 2024
      -
      Resilience For Dairy
      IT - Serena Soffiantini
      • Parmigiano Reggiano CHOP
      • výroba syra
      • spracovanie mlieka
      • priamy predaj
      • turistika priamo na farme
      • online predaj
      • Typický americký syr
      • biologické krmivo
      • mliekarstvo
      • Parma

      Personalizovaný tvaroh s vylepšenými zdravotnými vlastnosťami: 1. fáza ukončená

      dokument
      31. 12. 2023
      -
      Technological, process and product innovation in the field of production of personalized curd cheeses with enhanced health-promoting properties in coo
      Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach
      • tvaroh
      • personalizované
      • vlastnosti podporujúce zdravie
      • skladovacia stabilita
      • priebeh projektu
      • etapy výskumu
      • EIP-AGRI
      • inovácia
      • výmena poznatkov
      • EU-FarmBook

      Nízkotučný syr s pridanými vlákninami: inovácia v oblasti nutraceutík a funkčných potravín

      dokument
      31. 12. 2020
      -
      Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata - INNOPROLATTE
      Dott.ssa Lucia SEPE
      • nízkotučný syr
      • inulín
      • pektín
      • oslie mlieko
      • vláknina
      • prebiotikum
      • Bifidobaktérie
      • inovácie v oblasti mlieka
      • Basilicata
      • Financované EÚ

      Nízkotučný syr z oslieho mlieka s inulínom a pektínom

      dokument
      31. 12. 2020
      -
      Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata - INNOPROLATTE
      Dott.ssa Lucia SEPE
      • oslie mlieko
      • inulín
      • pektín
      • nízkotučný syr
      • funkčné mliečne výrobky
      • prebiotiká
      • Bifidobacterium
      • potravinové vlákniny
      • nutraceutické vlastnosti
      • inovácie v mliekarenskom reťazci

      Výroba syrov z bio mlieka na farme Backensholz

      video
      30. 6. 2024
      -
      Resilience For Dairy
      PL - Ewa Koloszycz+ 1
      • bio mlieko
      • výroba syra
      • spracovanie priamo na farme
      • bioplynová stanica
      • Farma Backensholz
      • Thilo Metzger-Petersen
      • udržateľné poľnohospodárstvo
      • syr na cestovanie
      • veľkoobchodná distribúcia
      • internetový obchod

    Relevantné projekty

    Na základe vášho vyhľadávania sme našli niekoľko projektov, ktoré by vás mohli zaujímať.

      Výroba syra z oslieho mlieka: Inovácia v mliekarenskom hospodárstve

      dokument
      31. 12. 2020
      -
      Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata - INNOPROLATTE
      Dott.ssa Lucia SEPE
      • syr z oslieho mlieka
      • inovácie v mliekarenskom reťazci
      • ochrana biodiverzity
      • lyzozým
      • štandardizácia syrov
      • diverzifikácia produktov
      • Basilicata
      • mliekarenský sektor
      • doba zrenia
      • chutnosť

      Packaging Impact on PDO Cheese Maturation: Saint-Nectaire and Bleu d'Auvergne

      dokument
      01. 6. 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Daniel PICQUE, Pierre DUVAL, Catherine CHAUVIN et Marie-Christine MONTEL
      • gas composition
      • ripening bacteria
      • aromatic compounds
      • PDO cheeses
      • Saint-Nectaire
      • Bleu d'Auvergne
      • vacuum packaging
      • controlled atmosphere
      • microbial diversity
      • packaging permeability

      Chov dobytka na pastvinách a výroba vysokokvalitných syrov na Sardínii

      dokument
      30. 6. 2018
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      • syr
      • ovca
      • miestny trh
      • Prípad a blázon
      • Teilo'ora
      • Biosférická rezervácia UNESCO
      • ekologické poľnohospodárstvo
      • poľnohospodársko-lesno-pastiersky systém
      • syr z surového mlieka
      • Vynikajúce mlieko

      Inovácie v oblasti plnených syrov a optimalizácia procesu zrenia

      dokument
      09. 1. 2021
      -
      EMBOCHEESE: development of new concept of packed cheese and the ripening process
      IRTA
      • syrová náplň
      • alginátová matrica
      • Technológia NIR
      • doba zrenia
      • prieskum spotrebiteľov
      • balenie v modifikovanej atmosfére
      • Mliekarenský sektor
      • vstavaný
      • zrejúci syr
      • MONBRÚ

      Microbial diversity and function in cheese ecosystems

      dokument
      01. 6. 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Céline DELBES, Christophe MONNET et Françoise IRLINGER
      • microbial diversity
      • metagenomics
      • transcriptomics
      • cheese microbiota
      • metatranscriptomics
      • Lactococcus lactis
      • Geotrichum candidum
      • Kluyveromyces lactis
      • microbial adaptation
      • volatile compounds
    • 1
    • 2
    • ...
    • 18