Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
- Typ projektu
- EIP-AGRI Operational Group
- ID grantu
- OG_Spain_83f0d2b24c
- Dátum začiatku
- 01-01-2021
- Dátum ukončenia
- 01-01-2024
- Databáza CORDIS
- -
- Webová stránka projektu
- Webová stránka projektu
Príspevky
- technická realizovateľnosť
- vyhodnotenie
- tuková zložka bohatá na nenasýtené mastné kyseliny
- frakcionačné procesy
- porciovanie mäsa
- prasa
- mäkký tuk
- tvrdý tuk
- kanálový tuk
- tuk 2. triedy
- kyselina olejová
- omega 9
- kyselina linolová
- omega 6
- kardiovaskulárne zdravie
- rozklad tukov
- výrobky s vysokou pridanou hodnotou
- zhodnocovanie vedľajších produktov
- udržateľná výroba
- technicko-ekonomická analýza