Despre proiect

Industriașii din Burgundia se confruntă cu dificultăți în prelucrarea semințelor de muștar din Burgundia, atât în ceea ce privește procesul de transformare, cât și calitatea produsului finit. Proiectul își propune să stabilească criteriile de evaluare a calității tehnologice a semințelor de muștar. Aceste criterii vor permite monitorizarea, selectarea, producerea și prelucrarea loturilor de semințe. Realizarea unor încercări agronomice va contribui la înțelegerea influenței parametrilor culturii asupra calității semințelor.