Despre proiect

LOWINFOOD susține reducerea pierderilor și a risipei alimentare în Uniunea Europeană prin demonstrarea unor soluții inovatoare, urmând o abordare multi-actor care implică actori de-a lungul întregului lanț valoric. Obiectivul principal al proiectului este de a concepe în colaborare, împreună cu actorii din lanțul alimentar, lanțuri valorice cu un nivel redus de deșeuri, prin sprijinirea demonstrării unui portofoliu de inovații în lanțurile valorice ale fructelor și legumelor, produselor de panificație și peștelui, precum și în consumul la domiciliu și în afara domiciliului. Soluțiile propuse sunt deja testate ca prototipuri în laborator sau în medii relevante, dar așteaptă să fie validate și demonstrate la nivelul TRL 7/8. Impactul inovațiilor va fi evaluat prin furnizarea de dovezi privind (i) eficacitatea acestora în reducerea pierderilor și a deșeurilor alimentare în diferite lanțuri valorice alimentare, (ii) îmbunătățirea performanței socio-economice a acestor lanțuri valorice și (iii) reducerea impactului asupra mediului al lanțurilor valorice în cauză. LOWINFOOD cuprinde șapte pachete de lucru interconectate, dintre care patru se referă la demonstrarea și replicarea pe piață a inovațiilor abordate de proiect (WP2-5), unul urmând să fie demarat înainte de demonstrarea inovațiilor și având ca scop implementarea unei abordări multi-actor pentru a sprijini evaluarea inovațiilor, incluzând identificarea metodologiei, definirea indicatorilor-cheie de performanță (KPI) și evaluarea propriu-zisă (WP1), unul dedicat comunicării, diseminării și replicării pe piață (WP6) și unul pentru gestionarea coordonării proiectului (WP7). Consorțiul LOWINFOOD include universități, institute de cercetare, start-up-uri, fundații, asociații și companii care activează în sectorul alimentar, cu expertiză în toate domeniile științifice și tehnice relevante acoperite de proiect: inovare, demonstrare, transfer de cunoștințe, diseminare, consultanță în materie de politici și strategie de marketing.