Tradus de AI
Oțet de fructe inovator pentru produse funcționale destinate sănătății
Producția inovatoare de oțet din fructe pentru produse funcționale, benefice pentru sănătate, cu proprietăți probiotice
sau
Descriere detaliată
Producția de oțet din fructe, realizată pe baza sucurilor de fructe presate, oferă o tehnologie inovatoare și scalabilă, potrivită pentru fermele care dispun de condițiile necesare. Acest aliment funcțional, supus unei prelucrări minime, susține sănătatea intestinală prin bacteriile probiotice, reduce colesterolul datorită acidului acetic și polifenolilor și se înscrie în tendințele alimentației cu conținut redus de carbohidrați și bogată în nutrienți. Potențialul de piață este sporit prin diseminarea strategică prin broșuri, reviste de specialitate și evenimente din domeniu. Proiect finanțat de Uniunea Europeană și disponibil prin intermediul EU-FarmBook.
1/1
sau
Informații detaliate despre contribuție
- Proiect
Polish Fruit Vinegar - Production of fruit vinegar as a product, process and technological innovati
Polish Fruit Vinegar - Production of fruit vinegar as a product, process and technological innovation
- Locație
- Poland
- Autori
- Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Bratoszewicach
- Scop
- Experimentation, Evaluation, Support decision-making and strategic planning
- Tip fișier
- document
- Creat pe
- 31 dec. 2020
- Limba de origine
- English
- Website-ul oficial al proiectului
- Polish Fruit Vinegar - Production of fruit vinegar as a product, process and technological innovati
- Licență
- CC BY
- Cuvinte-cheie
- oțet din fructe
- sucuri proaspăt stoarse
- produse funcționale cu grad redus de prelucrare
- proprietăți benefice pentru sănătate
- cu conținut redus de carbohidrați
- potențialul pieței
- bogat în substanțe nutritive
- compuși polifenolici
- acetic acid
- sănătatea cardiovasculară
- susținerea microbiotei
- producție inovatoare
- finanțat de UE
- alimente funcționale