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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    115 Resultados

      Modulation of Saltiness Perception by Food Matrix Reformulation

      documento
      01 de jun. de 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Christian SALLES, Thierry THOMAS-DANGUIN et Elisabeth GUICHARD
      • saltiness perception
      • aroma-induced saltiness enhancement
      • OISE
      • low-salt foods
      • crossmodal sensory interaction
      • food reformulation
      • sensory synergy
      • salt reduction
      • agri-food industry
      • flavour perception

      Preferências hedónicas pela gordura. Medidas e variabilidade

      documento
      02 de jan. de 2010
      -
      Innovations agronomiques
      Schlich P., Deglaire A., Cordelle S., Urbano C., Biguzzi C., Martin C.
      • gordura
      • preferência
      • escolha
      • variabilidade

      Oral physiology and food perception: individual variability in aroma and taste release

      documento
      01 de jun. de 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Gilles FERON et Elisabeth GUICHARD
      • salivary flow
      • masticatory efficiency
      • aroma release
      • taste perception
      • inter-individual variability
      • food bolus
      • oral physiology
      • salivary composition
      • APCI-MS
      • sensory perception

      Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads

      documento
      01 de jun. de 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
      • sourdough
      • salt reduction
      • fibre-enriched bread
      • bolus viscosity
      • starch plasticisation
      • oral breakdown
      • particle size distribution
      • glycemic index
      • consumer acceptance
      • capillary rheometry

      Mathematical Modelling of Food Structure and Physiology Effects on Sensory Release and Digestion

      documento
      01 de jun. de 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Isabelle SOUCHON, Isabelle DELERIS, Anne SAINT-EVE DELBOS, Steven LE FEUNTEUN, Maud PANOUILLE, Clément DE LOUBENS DE VERDALLE, Marion DOYENNETTE et Ioan-Cristian TRELEA
      • dairy gels
      • salt perception
      • digestive tract modelling
      • mathematical modelling
      • sensory stimuli
      • protein digestion
      • aroma release
      • in silico modelling
      • masticatory efficiency
      • food structure

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Drenagem anti-salinização para a gestão da água doce em zonas de infiltração salina

      documento
      01 de jan. de 2021
      -
      Kennis­platform voor de groene sector
      Deltares
      • drenagem anti-inundação
      • sistema de drenagem
      • escoar a água residual
      • escoar água salgada
      • aumentar as camadas de água da chuva
      • águas subterrâneas pouco profundas e salgadas
      • custos de drenagem
      • gestão sustentável da água
      • solo arenoso
      • para a unidade
      • GO-FRESH
      • Schaarwater
      • Oude Essink
      • Hornhuizen
      • Kerkrade
      • Zelândia

      Halophytes in Saline Agriculture: Biomass and Salt Tolerance Responses

      documento
      29 de jul. de 2026
      -
      Integrated on-farm Aquaponics systems for co-production of fish, halophyte vegetables, bioactive compounds, and bioenergy
      Prof. Dr. rer. nat. Jutta Papenbrock+ 1
      • halophytes
      • salt tolerance
      • biomass production
      • Salicornia spp
      • Tripolium pannonicum
      • Crithmum maritimum
      • seawater irrigation
      • soil desalination
      • AQUACOMBINE project
      • bioprocessing

      Uma coleção de comunicados de imprensa sobre as atividades do projeto NEURICE e outros temas

      documento
      27 de fev. de 2020
      -
      New commercial EUropean RICE (Oryza sativa) harbouring salt tolerance alleles to protect the rice sector against climate change and apple snail (Pomacea insularum) invasion
      Maria del Mar Català Forner
      • Sustentabilidade ambiental
      • Adaptação às alterações climáticas
      • Escassez de água

      Efeitos do sulfoxaflor e do *C. bombi* na aprendizagem olfativa dos abelhões

      documento
      09 de abr. de 2026
      -
      Pan-european assessment, monitoring, and mitigation Of Stressors on the Health of BEEs
      Sean Gibson+ 3
      • sulfoxaflor
      • Não, ambos
      • abelha
      • aprendizagem olfativa
      • reflexo de extensão da probóscide
      • pesticidas neonicotinóides
      • saúde dos polinizadores
      • Programa Europeu «Horizonte 2020»
      • Relatórios Científicos
      • acesso aberto
      • 2022

      Ficha técnica «Diversificação de produtos: análise sensorial através de testes de painel»

      documento
      01 de fev. de 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • cereais resistentes
      • aceitação por parte dos consumidores
      • população cruzada composta
      • adaptação às alterações climáticas
      • receitas tradicionais
      • cereais antigos
      • inovação alimentar
      • avaliação sensorial
      • diversidade de farinhas
      • desenvolvimento de produtos
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