Sobre o projeto

«Todos os anos, verifica-se uma quantidade substancial de perdas alimentares (PA) na fase de produção primária; as PA têm impactos negativos na sociedade, contribuindo para a insegurança alimentar, esgotando os recursos ambientais, gerando emissões evitáveis de gases com efeito de estufa e exercendo pressão sobre os recursos terrestres e hídricos. Atualmente, os principais desafios que impedem a redução da PF são: desafios regulamentares (por exemplo, a exclusão da PF na Decisão 2019/1597 da Comissão Europeia), desafios técnicos (por exemplo, falta de uma metodologia de medição comum, falta de ferramentas de medição economicamente viáveis), desafios científicos (por exemplo, falta de compreensão dos fatores determinantes) e desafios sociais (por exemplo, falta de competências das diferentes partes interessadas envolvidas). O FOLOU está disposto a contribuir para superar estes desafios, sendo o principal objetivo do projeto estabelecer os mecanismos necessários para: (i) medir e estimar (metodologia robusta e harmonizada), (ii) monitorizar e comunicar (registos nacionais e da UE sobre as perdas e desperdício de alimentos) e (iii) avaliar a magnitude e o impacto das perdas e do desperdício de alimentos. Além disso, o FOLOU trabalhará também para assegurar a transferência adequada de conhecimentos e a adoção dos resultados do projeto pelas principais partes interessadas visadas: produtores primários, retalhistas, consumidores, decisores políticos e investigadores. O FOLOU estruturará as suas atividades num plano de ação abrangente, centrado em quatro alavancas de mudança: 1#Compreensão, através da recolha e tratamento dos dados disponíveis sobre as perdas e desperdícios alimentares, da compreensão dos fatores subjacentes a essas perdas e da avaliação do impacto das mesmas; 2#Medição, através do desenvolvimento de novas ferramentas económicas para a medição/estimativa das perdas e desperdícios alimentares e de uma metodologia robusta e harmonizada; 3#Formação, através da oferta de formações adaptadas às diferentes partes interessadas; 4# Adoção, através da elaboração de recomendações e da criação de um programa de geminação. Com uma duração de 4 anos, o FOLOU reúne 16 parceiros multidisciplinares de 10 países que unem forças em torno de um desafio comum: prevenir e reduzir a quantidade de alimentos destinados ao consumo humano que acabam por se perder.»