Gestão do pastoreio e ovinos leiteiros em regiões montanhosas

O Moserhof é uma exploração agrícola de montanha sustentável na Áustria que integra o pastoreio de ovelhas, a produção leiteira, o cultivo de hortaliças e batatas e uma pousada. Localizada perto de uma estrada e de uma zona turística, reduz os custos com mão-de-obra e rações através do pastoreio em encostas, diminuindo as compras anuais de forragem em 5 000–6 000 kg. A exploração minimiza as importações, apoia a reciclagem de nutrientes e melhora o balanço de CO₂ através de um baixo consumo de insumos externos e de distâncias de transporte curtas. Promove a diversidade ecológica através da sementeira de reposição e de um baixo nível de mecanização. A resiliência económica provém de preços premium, de um marketing diversificado e da colaboração com o turismo. A força social reside no envolvimento familiar, no empenho da comunidade e na mudança de perceções relativamente à pecuária de pequeno porte. As inovações incluem a marca «Innov Grass», a potencial integração de cabras, sistemas combinados de pequenos animais e a organização do turismo comunitário. A exploração constitui um exemplo de um modelo resiliente e integrado nas dimensões ambiental, económica e social.