O projekcie

LakTis to ponadregionalny projekt wymiany wiedzy i szkoleń dla sektora rolno-spożywczego i leśnego, realizowany w ramach Strategicznego Planu Wspólnej Polityki Rolnej (PEPAC) na lata 2023–2027, współfinansowany w 43% przez Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich (EFRROW) oraz w 57% przez hiszpańskie Ministerstwo Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności. Inicjatywę prowadzi firma konsultingowa Medrar Innovation Office we współpracy z CAPSA Food (przemysł mleczarski), Central Lechera Asturiana (spółdzielnia rolno-spożywcza), Cooperativas Lácteas Unidas CLUN (spółdzielnia mleczarska) oraz AGACA (stowarzyszenie spółdzielni), z siedzibami w Asturii i Galicji – hiszpańskich regionach, w których sektor mleczarski ma ogromne znaczenie gospodarcze, społeczne i środowiskowe. Obecnie nie istnieje żaden system pomiaru śladu węglowego, który dokładnie odzwierciedlałby rzeczywisty wpływ produkcji mleczarskiej, a sektor ten boryka się z rozbieżnościami między różnymi metodologiami sięgającymi nawet 20% w uzyskiwanych wynikach – jest to kwestia krytyczna, która byłaby nie do przyjęcia w innych sektorach, takich jak przemysł. Wiele systemów pomiaru wpływu na środowisko dyskryminuje ten sektor, ponieważ opierają się one na wykazach i bazach danych, które nie pochodzą bezpośrednio z rzeczywistych warunków terenowych, a w niektórych przypadkach są powierzchownymi adaptacjami narzędzi z innych krajów o kontekstach całkowicie odmiennych od wybrzeża Kantabrii, a nawet prymitywnymi kopiami modeli przemysłowych, które prowadzą do wniosku, że krowa zanieczyszcza środowisko bardziej niż samochód. Głównym celem projektu jest pomoc w zmniejszeniu śladu węglowego uczestniczących w nim gospodarstw hodowlanych poprzez wykorzystanie innowacyjnych narzędzi do pomiaru emisji oraz stosowanie strategii opartych na biogospodarce o obiegu zamkniętym, promując praktyki takie jak uprawa węglowa i fermentacja beztlenowa. Cele szczegółowe obejmują analizę i porównanie metodologii obliczania emisji, stworzenie przewodnika po najlepszych praktykach, określenie planu działania dla sektora oraz wspieranie współpracy wielopodmiotowej. Wyniki prac przeprowadzonych we współpracy z gospodarstwami pilotażowymi zaangażowanymi w projekt zostaną udostępnione podczas warsztatów technicznych, szkoleń i wydarzeń upowszechniających, które odbędą się w okresie od maja 2025 r. do czerwca 2026 r. zgodnie z harmonogramem obejmującym spotkanie inauguracyjne, sesje walidacyjne oraz wydarzenie końcowe służące przedstawieniu wniosków.