O projekcie

Projekt MyToolBox mobilizuje partnerstwo złożone z wielu podmiotów (środowiska akademickie, rolnicy, małe i średnie przedsiębiorstwa technologiczne, przemysł spożywczy oraz decydenci polityczni) w celu opracowania nowatorskich rozwiązań mających na celu zmniejszenie strat plonów spowodowanych zakażeniami grzybowymi i skażeniem mikotoksynami o 20–90%. Projekt MyToolBox będzie nie tylko realizował podejście „od pola do stołu”, ale również uwzględni możliwości bezpiecznego wykorzystania skażonych partii, takie jak wydajna produkcja biopaliw. Głównym elementem projektu MyToolBox, który odróżnia ten projekt od wcześniejszych działań w zakresie redukcji mikotoksyn, jest udostępnienie zalecanych środków użytkownikom końcowym w całym łańcuchu żywnościowym i paszowym za pośrednictwem internetowego zestawu narzędzi. Najnowsze badania naukowe doprowadzą do opracowania nowych metod interwencji, które zostaną zintegrowane z istniejącymi środkami w platformie internetowej „Toolbox”, służącej jako przewodnik dla użytkowników końcowych w zakresie wyboru najskuteczniejszych działań mających na celu ograniczenie strat plonów. Skoncentrujemy się na zbożach drobnoziarnistych, kukurydzy, orzeszkach ziemnych i suszonych figach, z uwzględnieniem warunków rolniczych panujących w UE i Chinach. Straty plonów wynikające ze stosowania dotychczasowych praktyk zostaną porównane ze stratami plonów po zastosowaniu nowatorskich działań przed zbiorami, w tym badań nad genetyczną odpornością na infekcje grzybowe, kontroli agrotechnicznej, stosowania nowych biopestycydów (zgodnych z zasadami rolnictwa ekologicznego), konkurencyjnych metod kontroli biologicznej oraz opracowania modeli prognostycznych służących do przewidywania zanieczyszczenia mikotoksynami. Badania nad środkami stosowanymi po zbiorach, w tym monitorowaniem w czasie rzeczywistym podczas przechowywania, innowacyjnym sortowaniem plonów z wykorzystaniem technologii wizyjnej oraz nowatorskimi technologiami mielenia, umożliwią przetwarzanie zbóż o wyższym poziomie mikotoksyn bez przekraczania limitów regulacyjnych w produktach końcowych. Badania nad wpływem wypieku na poziom mikotoksyn zapewnią lepsze zrozumienie czynników procesowych wykorzystywanych w ocenie ryzyka związanego z mikotoksynami. Zaangażowanie wiodących instytucji z Chin ma na celu nawiązanie trwałej współpracy w zakresie badań nad mikotoksynami między UE a Chinami.