Moduł szkoleniowy „Koszty i korzyści” poświęcony zrównoważonym systemom żywnościowym

Bezpłatna, przyjazna dla użytkownika aplikacja do samooceny zrównoważonego rozwoju, opracowana przez Uniwersytet we Florencji z myślą o producentach i organizatorach krótkich łańcuchów dostaw żywności (SFSC). Stanowi ona część modułu edukacyjnego projektu COACH poświęconego kosztom i korzyściom i umożliwia jakościową ocenę zrównoważonego rozwoju w wymiarze ekonomicznym, społecznym i środowiskowym za pomocą ustrukturyzowanego kwestionariusza. Użytkownicy otrzymują spersonalizowany raport oraz pulpit wyników zawierający porównanie z konwencjonalnymi łańcuchami dostaw. Narzędzie opiera się na „beaconach” COACH – wzorcowych praktykach w zakresie SFSC – i wspiera strategiczne podejmowanie decyzji oraz poprawę zrównoważonego rozwoju. Dostępne na stronie internetowej COACH narzędzie stanowi część szerszej inicjatywy finansowanej w ramach programu UE „Horyzont 2020”, mającej na celu wzmocnienie odporności SFSC poprzez badania, innowacje i dzielenie się wiedzą.