Inteligentne innowacje dla małych producentów w publicznych łańcuchach dostaw żywności

Szkolenie poświęcone inteligentnym innowacjom, które odbyło się w Kopenhadze, zgromadziło małych producentów żywności, ekspertów ds. zamówień publicznych oraz podmioty zaangażowane w miejskie systemy żywnościowe w celu poprawy dostępu do publicznych łańcuchów dostaw żywności. Wydarzenie, które miało miejsce w ratuszu w Kopenhadze, obejmowało wystąpienia przedstawicieli instytucji unijnych i krajowych, naukowców oraz praktyków na temat zrównoważonych systemów żywnościowych, zamówień dla stołówek szkolnych oraz innowacji w sektorze rolno-spożywczym. Wizyty terenowe w szkole kulinarnej na Islands Brygge oraz w gospodarstwie ekologicznym Mejnerts Mølle pozwoliły zapoznać się z modelami edukacyjnymi i produkcyjnymi wspierającymi lokalne systemy żywnościowe. Prezentacje podkreślały znaczenie współpracy międzysektorowej, rolnictwa ekologicznego oraz doświadczenia ludzkiego jako centralnego elementu polityki żywnościowej. Najważniejsze wnioski oraz nagrania z wydarzenia w ramach projektu COACH są publicznie dostępne.