Produkcja i sprzedaż naturalnych produktów mlecznych pochodzących z hodowli pastwiskowej

Produkcja mleczna oparta na naturalnym wypasie w środkowo-wschodniej części Sardynii. Gospodarstwo Erkiles w miejscowości Ozza (NU) specjalizuje się w rzemieślniczych serach owczych wytwarzanych z użyciem podpuszczki roślinnej, posiadających certyfikat „Vegetarian Quality”. Asortyment obejmuje sery świeże, półdojrzałe i dojrzałe, surowe lub termizowane, z dodatkiem śródziemnomorskich ziół. Gospodarstwo promuje dziedzictwo pasterskie, zrównoważone praktyki i rolnictwo przyjazne dla środowiska za pośrednictwem swojej strony internetowej, umożliwiając sprzedaż na terenie całych Włoch i Europy, a jednocześnie przyciągając turystów. Innowacje koncentrują się na najwyższej jakości produktów, ekspansji rynkowej oraz trosce o środowisko naturalne.