Badania naukowe dotyczące alternatywnych sieci zaopatrzenia w żywność: od kryzysu wieku średniego do hasła „życie zaczyna się po czterdziestce”?

Alternatywne sieci żywnościowe (AFN) obejmują sojusze, które opracowują nowatorskie praktyki zaopatrzenia w żywność, lepiej dostosowane do… wartości, norm, potrzeb i pragnień, oparte na odtwarzaniu i ponownej ocenie lokalnych źródeł oraz skutkujące żywnością o wyróżniających się i bardziej docenianych cechach (Roep & Wiskerke, 2012, s. 206). AFN mogą przybierać różne formy i modele (Cicatiello, 2020), w tym rolnictwo wspierane przez społeczność (CSA), solidarne grupy zakupowe, ogrody społecznościowe i działki przydomowe, konsumenckie spółdzielnie spożywcze, obywatelskie ruchy i karty żywieniowe, a także targi rolnicze,