Optymalizacja logistyki krótkich łańcuchów dostaw żywności w celu zmniejszenia emisji dwutlenku węgla i zwiększenia wydajności operacyjnej małych producentów wiejskich

Centra dystrybucji żywności pełnią rolę platform, które gromadzą produkty od małych producentów żywności i ułatwiają ich dostarczanie do konsumentów końcowych, co może zwiększyć ich marże zysku i wspierać lokalny rozwój gospodarczy. Jednak logistyka związana z funkcjonowaniem centrów dystrybucji żywności może być szczególnie kosztowna. Celem badań jest wykazanie możliwości poprawy efektywności środowiskowej i operacyjnej centrów dystrybucji żywności poprzez opracowanie nowego modelu matematycznego. Model programowania liniowego z zmiennymi mieszanymi (MILP) rozwiązuje problem transportu „od producenta do centrum dystrybucyjnego do klienta”, opierając się na kompleksowych danych z rzeczywistych warunków. Eksperymenty obliczeniowe wykazują, że zacieśnienie współpracy między producentami przy dostarczaniu towarów do centrum dystrybucyjnego może prowadzić do obniżenia kosztów logistycznych i emisji dwutlenku węgla. Aby wzmocnić efekty środowiskowe, w badaniu przedstawiono dowody empiryczne wskazujące, że przejście z pojazdów konwencjonalnych na pojazdy elektryczne może obniżyć koszty transportu o prawie jedną trzecią i zmniejszyć emisję dwutlenku węgla nawet o 70%.