Technologia blockchain w zapewnianiu identyfikowalności łańcucha dostaw żywności

Technologia blockchain umożliwia tworzenie przejrzystych i identyfikowalnych systemów żywnościowych poprzez cyfryzację danych dotyczących łańcucha dostaw oraz na nowo definiowanie zaufania między zainteresowanymi stronami. Projekty pilotażowe koncentrują się na metadanych dotyczących żywności, jednak nadal istnieją wyzwania związane z „pierwszym etapem” cyfryzacji towarów fizycznych, skalowalnością technologii blockchain oraz zmianą modeli biznesowych. Prawdziwa wartość tej technologii polega na restrukturyzacji przepływów informacji i ekosystemów zaufania, a nie tylko na przechowywaniu danych. Inicjatywa ta, finansowana przez Unię Europejską, wspiera tworzenie bardziej sprawiedliwego i przejrzystego łańcucha żywnościowego poprzez platformę EU-FarmBook.