Uprawa i cechy charakterystyczne gorczycy żółtej

Gorczyca biała (Sinapis alba) to szybko rosnąca, odporna na suszę roślina uprawna, która dobrze rozwija się na różnych typach gleb, w tym na glebach marginalnych. Rośnie gęsto, kwitnie od czerwca do lipca żółtymi kwiatami i wspiera różnorodność biologiczną, dostarczając nektaru owadom. Odmiany odpowiednie dla gleb piaszczysto-gliniastych i gliniastych wymagają umiarkowanego nawożenia (90–120 kg N/ha, 20–40 kg P2O5/ha, 20–40 kg K2O/ha). Odmiany obejmują Iris, Martigena, Albatro, Mikado i Metex. Jest blisko spokrewniona z rzepakiem i ceniona za korzyści ekologiczne oraz potencjał w zrównoważonym rolnictwie.