Pilotażowy projekt dotyczący wieloletniego zboża Kernza® w Barcelonie

Projekt dotyczący wieloletniej rośliny zbożowej Kernza® w Katalonii stanowił przykład zrównoważonej innowacji rolniczej, pozwalając na udaną uprawę i wykorzystanie Kernza® jako rośliny o podwójnym przeznaczeniu – zarówno na ziarno, jak i na paszę. Projekt (2020–2022), finansowany przez rząd Katalonii i UE, opracował najlepsze praktyki w zakresie uprawy, zbiorów i przetwarzania Kernza® w lokalnych warunkach. W jego ramach wyprodukowano wysokiej jakości mąkę lokalną oraz zbadano nowe produkty spożywcze, zwiększając odporność rolnictwa i rentowność ekonomiczną. Wyniki zostały udostępnione za pośrednictwem platform cyfrowych oraz w raporcie końcowym, co wspierało włączenie Kernza® do regionalnego łańcucha rolno-spożywczego.