Rolnictwo wspierane przez społeczność w gospodarstwach mlecznych

Rolnictwo wspierane przez społeczność (CSA) to model partnerstwa, w ramach którego konsumenci z góry finansują gospodarstwo rolne, zapewniając sobie w ten sposób stały dostęp do ekologicznej żywności wysokiej jakości. Członkowie dzielą się ryzykiem związanym z prowadzeniem gospodarstwa, mają wpływ na decyzje dotyczące produkcji i otrzymują sezonowe dostawy warzyw, nabiału i mięsa. Rolnicy zyskują bezpieczeństwo finansowe, mniejsze uzależnienie od rynku oraz możliwości wprowadzania innowacji w zakresie dobrostanu zwierząt i zrównoważonego rozwoju. Konsumenci cieszą się świeżą, regionalną, nieprzetworzoną żywnością przy pełnej przejrzystości, jednocześnie wspierając lokalne systemy żywnościowe, ograniczając emisje i odpady opakowaniowe oraz chroniąc różnorodność biologiczną. Model ten wzmacnia regionalne gospodarki i wspiera młodych rolników. Istnieją cztery główne typy: zarządzane przez rolników, zarządzane przez udziałowców, spółdzielnie rolnicze oraz spółdzielnie rolniczo-udziałowe. Wyzwania obejmują koordynację, logistykę i zgodność z przepisami. Projekt został sfinansowany w ramach programu Unii Europejskiej „Horyzont 2020”. Zdjęcie z gospodarstwa „CSA Schinkeler Hofe” w Niemczech przedstawia produkty mleczne na trawie wraz z krową, symbolizując typowe gospodarstwo CSA.