Białka z mikroalg na rzecz zrównoważonych systemów żywnościowych

ProFuture to europejski projekt badawczy mający na celu rozwój zrównoważonej produkcji białka z mikroalg przeznaczonego do żywności i pasz. Koncentruje się on na poprawie wydajności upraw, ekstrakcji białka oraz rozwoju produktów w całym łańcuchu dostaw. W projekcie bierze udział 31 partnerów, a jego celem jest poprawa wartości odżywczej, zmniejszenie wpływu na środowisko oraz zwiększenie popularności składników pochodzących z mikroalg na rynku. Kluczowe zastosowania obejmują żywność pochodzenia roślinnego, paszę dla zwierząt oraz funkcjonalne produkty żywieniowe. Inicjatywa jest finansowana w ramach programu UE „Horyzont 2020” (nr grantu 818000).