Zrównoważone przetwarzanie produktów ubocznych z oliwek, winogron i orzechów w naturalne składniki nutraceutyczne i kosmetyczne

W ramach projektu UP4HEALTH powstaje zrównoważona, zintegrowana biorafineria, której celem jest przetwarzanie produktów ubocznych powstających podczas przetwórstwa oliwek, winogron i orzechów – takich jak wytłoki i pestki – w wysokowartościowe składniki funkcjonalne do zastosowań w branży nutraceutycznej i kosmetycznej. Inicjatywa, finansowana przez BBI JU w ramach programu „Horyzont 2020” (nr grantu 888003), przekształca odpady rolnicze w bezpieczne, naturalne i zrównoważone składniki, które spełniają wymagania konsumentów i przemysłu dotyczące produktów prozdrowotnych i przyjaznych dla środowiska. Projekt zapewnia stałe dostawy surowców, optymalizuje procesy ekstrakcji z wykorzystaniem zasad ekoprojektowania oraz weryfikuje skuteczność składników za pomocą skalowalnych, przyjaznych dla środowiska metod. Projekt UP4HEALTH, prowadzony przez europejskie konsorcjum ośmiu partnerów, w tym biozoon, IPB i Vidara, wspiera cele UE w zakresie zrównoważonego rozwoju i innowacji poprzez przekształcanie odpadów w gotowe do wprowadzenia na rynek rozwiązania.