Projekt COACH: Korzyści płynące z polityki wspierającej krótkie łańcuchy dostaw żywności

Krótkie łańcuchy dostaw żywności (SFC) przynoszą korzyści gospodarcze, społeczne i środowiskowe, ale wymagają ukierunkowanego wsparcia, aby zmaksymalizować ich wpływ. Projekt COACH, obejmujący 13 studiów przypadków z ośmiu krajów, wskazuje cztery kluczowe priorytety: wspieranie współpracy, inwestowanie we wspólne obiekty, takie jak centra dystrybucji żywności, umożliwianie zbiorowego marketingu oraz ułatwianie wymiany wiedzy. Producenci czerpią korzyści z długoterminowych relacji z nabywcami, wspólnej infrastruktury i regularnej wymiany wiedzy, co wzmacnia zaufanie i poprawia dostęp do rynku. W ramach projektu opracowano narzędzie do samooceny, służące do oceny skutków gospodarczych, społecznych i środowiskowych, które spotkało się z uznaniem praktyków, takich jak hiszpańska grupa zajmująca się rolnictwem wspieranym przez społeczność. Zalecenia dotyczące polityki obejmują promowanie organizacji zbiorowych, wspieranie samooceny oraz finansowanie badań dla małych przedsiębiorstw. Środki te mają na celu wzmocnienie SFC, przywrócenie równowagi w relacjach między producentami a konsumentami oraz stymulowanie innowacji w terytorialnych systemach żywnościowych.