Projekt MOVING – Odporność i podatność na zagrożenia w produkcji mlecznej w środkowych Włoszech

MOVING był projektem realizowanym w ramach programu „Horyzont 2020” Unii Europejskiej, mającym na celu wspieranie odporności i zrównoważonego rozwoju w europejskich regionach górskich poprzez partycypacyjne kształtowanie polityki. Skupiając się na łańcuchu wartości serów typu pasta filata w regionie Alto Molise, projekt zajmuje się wyzwaniami takimi jak wyludnienie obszarów wiejskich, zagrożenia klimatyczne i zmienność rynku. Projekt promuje zintegrowane strategie, w tym rasy o podwójnym przeznaczeniu, bezpośrednie przetwarzanie mleka, agroturystykę i narzędzia cyfrowe. Określa kluczowe praktyki w zakresie odporności i ma na celu opracowanie wytycznych politycznych na rok 2050, zwiększających zrównoważony rozwój gospodarczy i środowiskowy w środkowych i południowych Włoszech.