Projekt MOVING – Odporność łańcucha wartości szafranu w górzystym regionie Krety

Projekt MOVING, finansowany w ramach programu UE „Horyzont 2020”, ma na celu zwiększenie odporności i zrównoważonego rozwoju europejskich regionów górskich poprzez opracowywanie polityki opartej na zaangażowaniu zainteresowanych stron. Skupiając się na regionie Rethymnon na Krecie, bada on lokalny łańcuch wartości szafranu (zafferano), w który zaangażowanych jest ponad 200 rodzin oraz przedsiębiorstw wspierających tę działalność. Główne wyzwania to rosnące koszty energii, spadek liczby ludności, brak wsparcia instytucjonalnego oraz konkurencja ze strony importu. W ramach projektu zidentyfikowano zagrożenia dla zrównoważonego rozwoju gospodarczego i kulturowego oraz zaproponowano działania, takie jak certyfikacja jakości, promocja międzynarodowa, zaangażowanie turystów oraz szkolenia instytucjonalne. Wyniki badań stanowią podstawę dla polityki regionalnej i europejskiej mającej na celu wzmocnienie górskich łańcuchów wartości oraz zachowanie tożsamości kulturowej.