Raport dotyczący dobrych praktyk w zakresie zrównoważonych zamówień publicznych na żywność

Zamówienia publiczne mogą stać się motorem przełomowych zmian we współczesnym systemie żywnościowym. System zamówień publicznych ma ogromny potencjał jako czynnik napędzający transformację w kierunku bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego i stanowi cenne narzędzie służące wprowadzaniu pozytywnych zmian. Niniejszy raport przyczynił się do lepszego zrozumienia skutecznych działań, które są już podejmowane, a także ujawnił szereg wyzwań, na których należy się skupić, dążąc do zwiększenia zrównoważonego charakteru zamówień publicznych. Przedstawiono przegląd wyzwań, przed którymi stają drobni producenci pragnący uczestniczyć w przetargach publicznych. Wyzwania te łącznie ograniczają udział drobnych producentów w zamówieniach publicznych. Można zastosować kombinację strategii, w tym podział zamówień na mniejsze partie, wdrożenie dynamicznych systemów zakupów (DPS) w celu zwiększenia elastyczności dostawców, zapewnienie odpowiednich zasobów urzędnikom ds. zamówień publicznych, pogłębienie ich zrozumienia powierzonych zadań oraz rozwój lokalnego rynku zrównoważonych zakupów żywności poprzez edukację personelu kuchennego w zakresie popytu na świeże produkty sezonowe. W celu wdrożenia tych zaleceń zaleca się powołanie lokalnych koordynatorów, ponieważ działania te są ze sobą powiązane. Przyjmując te zalecenia i stosując podejście holistyczne, regiony i gminy mogą w znacznym stopniu przyczynić się do lokalnego rozwoju zrównoważonego pod względem społecznym i środowiskowym, jednocześnie promując równe szanse dla drobnych rolników i wspierając dobrze funkcjonujący i odporny lokalny system żywnościowy, a także zwiększając zrównoważony charakter naszych systemów żywnościowych.