agroBRIDGES – praktyczna wiedza i narzędzia służące do łączenia producentów z konsumentami

Krótkie łańcuchy dostaw żywności (SFSC) można uznać za jedno z najprostszych rozwiązań służących łączeniu konsumentów i producentów w łańcuchach dostaw produktów rolno-spożywczych. Uznaje się je za bardziej zrównoważony sposób produkcji, przetwarzania i/lub sprzedaży żywności, co odzwierciedla „zwrot w kierunku jakości” zarówno w rolnictwie, jak i wśród konsumentów. Tradycyjnie krótkie łańcuchy dostaw żywności zapewniały producentom silną pozycję w łańcuchu żywnościowym, jednak ich rola zmniejszyła się wraz z industrializacją Europy, rozwojem transportu na duże odległości, urbanizacją oraz postępem technicznym. Obecnie ponowne zainteresowanie konsumentów zakupami bezpośrednimi, wynikające z troski o bezpieczeństwo produktów, przyczyniło się do odrodzenia krótkich łańcuchów dostaw żywności. Prawodawstwo europejskie kładzie podwaliny pod ich promowanie poprzez zachęty prawne i polityczne wdrażane w ramach krajowych programów rozwoju obszarów wiejskich (RDP). Projekt agroBRIDGES ma na celu wyposażenie rolników w praktyczną wiedzę, narzędzia i wsparcie, aby przywrócić równowagę ich pozycji rynkowej poprzez tworzenie nowych modeli biznesowych i marketingowych opartych na krótkich łańcuchach dostaw żywności (SFSC), ze szczególnym naciskiem na budowanie mostów między producentami a konsumentami. Zgodnie z tymi założeniami w ramach projektu zastosowano zintegrowaną metodologię polegającą na tworzeniu regionalnych struktur wielo podmiotowych na rzecz innowacji opartych na popycie oraz dostarczaniu zestawu materiałów komunikacyjnych, programów szkoleniowych, wydarzeń, wsparcia decyzyjnego i innych narzędzi cyfrowych zebranych w zestawie narzędzi agroBRIDGES (www.agrobridges-toolbox.eu). Ponad 2 500 producentów, konsumentów i innych podmiotów z sektora rolno-spożywczego zaangażowało się w testowanie, weryfikację i ostatecznie skorzystało z wdrożenia zestawu narzędzi agroBRIDGES Toolbox oraz związanego z nim praktycznego wsparcia.