Over project

LOWINFOOD ondersteunt de vermindering van voedselverlies en -verspilling in de Europese Unie door innovatieve oplossingen te demonstreren volgens een multi-actorbenadering waarbij actoren uit de gehele waardeketen worden betrokken. De belangrijkste doelstelling van het project is om, samen met actoren uit de voedselketen, afvalarme waardeketens te ontwerpen door de demonstratie te ondersteunen van een portfolio van innovaties in de waardeketens voor groenten en fruit, bakkerijproducten en vis, evenals voor consumptie thuis en buitenshuis. De voorgestelde oplossingen zijn al als prototype getest in het laboratorium of in een relevante omgeving, maar moeten nog worden gevalideerd en gedemonstreerd tot TRL 7/8. De impact van de innovaties zal worden geëvalueerd door bewijs te leveren van (i) hun doeltreffendheid bij het terugdringen van voedselverlies en -verspilling in verschillende voedselwaardeketens, (ii) het verbeteren van de sociaal-economische prestaties van deze waardeketens, en (iii) het verminderen van de milieu-impact van de betreffende waardeketens. LOWINFOOD bestaat uit zeven onderling samenhangende werkpakketten, waarvan er vier betrekking hebben op de demonstratie en markttoepassing van de in het project behandelde innovaties (WP2-5), één dat vóór de demonstratie van de innovaties van start gaat en gericht is op de implementatie van een multi-actorbenadering ter ondersteuning van de evaluatie van de innovaties, inclusief het vaststellen van de methodologie, de vaststelling van de Key Performance Indicators (KPI’s) en de daadwerkelijke evaluatie (WP1), één werkpakket voor communicatie, verspreiding en markttoepassing (WP6) en één voor het coördinatiebeheer van het project (WP7). Het LOWINFOOD-consortium bestaat uit universiteiten, onderzoeksinstituten, start-ups, stichtingen, verenigingen en bedrijven die actief zijn in de voedingssector en beschikken over expertise op alle relevante wetenschappelijke en technische gebieden die onder het project vallen: innovatie, demonstratie, kennisoverdracht, verspreiding, beleidsadvies en marketingstrategie.