ReCoLTer: Lokale voedselcoöperatie in Rhône-Alpes

ReCoLTer is een lokale voedselcoöperatie gevestigd in Vienne, in de regio Rhône-Alpes, Frankrijk. De coöperatie werd in 2010 opgericht om 35 producenten in de departementen Loire, Rhône en Isère binnen een straal van 50 km te ondersteunen. De coöperatie is ontstaan uit een initiatief uit 2008 naar aanleiding van een vraag van een schoolbestuurder over lokale inkoop en wordt geleid door een bestuur van 15 leden, waaronder boeren en lokale ambtenaren. De coöperatie genereert een jaarlijkse omzet van € 540.000 (2017), wat neerkomt op een groei van 30% over twee jaar. De coöperatie levert zuivel, vlees, fruit, groenten en vacuümverpakte producten van conventionele en biologische producenten aan scholen, restaurants, ziekenhuizen en bejaardentehuizen. De inkoop verloopt via directe overeenkomsten of openbare markten. ReCoLTer legt de nadruk op duurzaamheid, seizoensgebonden en lokaal voedsel, minimaal transport en traceerbaarheid. De coöperatie maakt deel uit van het SYAM-initiatief en bevordert innovatie via gezamenlijke menuplanning, collectieve prijsstelling en samenwerking met boeren. Uitdagingen zoals productdiversiteit, levering het hele jaar door en contractstabiliteit worden aangepakt door middel van complementaire partnerschappen, gecoördineerde bestellingen en diversificatie van de klantenkring. De coöperatie handhaaft een traditioneel bestuur, maar bevordert tegelijkertijd het delen van informatie en collectieve planning.