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EU-FarmBook è una raccolta di buone pratiche per agricoltori e forestali. Tutti i contenuti della biblioteca sono forniti da progetti di ricerca Horizon. Per saperne di più su questo progetto, visita il nostro sito web.

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    110 risultati

      Sopravvivenza del Saccharomyces cerevisiae var. boulardii nelle birre con diversi livelli di alcol e amarezza

      documento
      31 ott 2023
      -
      Development of a product and process innovation related to the technology of producing organic beer containing probiotic microorganisms, fixed with the use of the refermentation process, carried out with the participation of probiotic microorganisms
      Biała Wrona
      • Saccharomyces cerevisiae var. boulardii
      • orso
      • fermentazione secondaria
      • gradazione alcolica
      • amarezza
      • MAMMA
      • vitalità del lievito
      • stabilità di conservazione
      • succo di maiale
      • qualità sensoriale

      Scheda del progetto INNOLEG sulla produzione di leghemoglobina per alternative alla carne

      documento
      09 gen 2022
      -
      INNOLEG - Innovative systems for obtaining LegHemoglobin for meat analogue products
      INNOVACC
      • proteina vegetale
      • LegEmoglobina
      • soldato
      • Lievito Saccharomyces cerevisiae
      • bioreattore
      • produzione su larga scala
      • sostituti della carne
      • miglioramento ambientale
      • impronta di carbonio
      • fattibilità industriale

      Optimizing Wine Yeast for Better Organoleptic Quality and Climate Resilience

      documento
      01 giu 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Matthias EDER, Jessica NOBLE, Stéphanie ROLERO, David STEYER, Jean-Luc LEGRAS, Bruno BLONDIN et Sylvie DEQUIN
      • Saccharomyces cerevisiae
      • directed evolution
      • yeast hybridization
      • non-GMO strain improvement
      • sensory quality
      • QTL mapping
      • adaptive evolution
      • low-alcohol wine
      • osmotic stress
      • aroma profile

      Nuovo ceppo di lievito wild-type per la produzione di riboflavina senza OGM

      documento
      03 apr 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Anja Kuenz+ 1
      • Meyerozyma guilliermondii
      • riboflavina
      • vitamina B2
      • senza OGM
      • lievito
      • mangimi per pollame
      • agricoltura biologica
      • fermentazione
      • produzione sostenibile

      Il lievito di birra come fonte proteica sostenibile per i suini da allevamento biologico

      documento
      03 apr 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Vicente Rodríguez-Estévez+ 3
      • lievito di birra
      • allevamento biologico dei suini
      • proteine sostenibili
      • mangime ad alto contenuto proteico
      • proteina del lievito
      • Vitamine del complesso B
      • vitamina D
      • fosforo
      • riduzione dei costi dei mangimi
      • integrazione dell'insilato
      • EcoValia
      • Università di Córdoba

    Progetti rilevanti

    Abbiamo trovato alcuni progetti che potrebbero essere rilevanti per voi, in base alla vostra richiesta di ricerca.

      Sviluppo di una linea di produzione di birra con lieviti probiotici S. cerevisiae var. boulardii

      documento
      31 ott 2023
      -
      Development of a product and process innovation related to the technology of producing organic beer containing probiotic microorganisms, fixed with the use of the refermentation process, carried out with the participation of probiotic microorganisms
      Biała Wrona
      • lieviti probiotici
      • S. cerevisiae var. boulardii
      • fermentazione in bottiglia
      • linea di produzione
      • filtrazione a membrana
      • produzione di birra
      • perdita di qualità
      • analisi microbiologica
      • parametri di rifermentazione
      • inoculo giornaliero

      Scheda FML: Riduzione al minimo della fermentazione malolattica indesiderata nei cava

      documento
      10 gen 2020
      -
      Minimisation of unwanted malolactic fermentation (MLF) in sparkling wine
      ASSOCIACIÓ AEI INNOVI
      • fermentazione malolattica
      • vini spumanti
      • Cava
      • fumarato di sodio
      • inibitori della fermentazione
      • acido L-malico
      • acido L-lattico
      • batteri lattici
      • chitosano
      • Oenococcus enoicus

      Fermentazione secondaria della birra con il lievito probiotico Saccharomyces boulardii

      documento
      31 ott 2023
      -
      Development of a product and process innovation related to the technology of producing organic beer containing probiotic microorganisms, fixed with the use of the refermentation process, carried out with the participation of probiotic microorganisms
      Biała Wrona
      • lievito probiotico
      • Saccharomyces boulardii
      • fermentazione secondaria
      • produzione di birra
      • processo di produzione della birra
      • inoculo di lievito
      • glucosio
      • microfiltrazione
      • birra in bottiglia
      • condizioni di conservazione
      • varianti sperimentali
      • mosto di birra
      • tenore di etanolo
      • zuccheri riduttori
      • pressione nella camera di espansione

      Insilato di lievito di birra per suini in regime alimentare limitato

      documento
      03 apr 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Vicente Rodríguez-Estévez+ 4
      • insilato di lievito di birra
      • mangime ad alto contenuto proteico
      • alimentazione dei suini
      • alimentazione limitata
      • fermentazione anaerobica
      • salute intestinale
      • ingrasso dei suini
      • alimentazione sostenibile
      • OK-Net EcoFeed
      • Università di Cordoba

      Insilato di lievito di birra per suini iberici negli allevamenti in stile “dehesa”

      documento
      03 apr 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Ecovalia Asociación Valor Ecológico
      • insilato di lievito di birra
      • Suini iberici
      • integratore alimentare
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