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EU-FarmBook è una raccolta di buone pratiche per agricoltori e forestali. Tutti i contenuti della biblioteca sono forniti da progetti di ricerca Horizon. Per saperne di più su questo progetto, visita il nostro sito web.

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    112 risultati

      Vini a bassa gradazione alcolica: opportunità di mercato e strategie di commercializzazione

      documento
      31 dic 2022
      -
      Innovative products of alcohol reduced wine
      Tobias Moll
      • vini a bassa gradazione alcolica
      • vino analcolico
      • Opportunità di mercato
      • Strategie di marketing
      • Sviluppo dei prodotti
      • attenzione alla salute
      • Innovazione nel settore delle bevande
      • Studio Delphi
      • potenziale sensoriale
      • Sostenibilità

      Sopravvivenza del Saccharomyces cerevisiae var. boulardii nelle birre con diversi livelli di alcol e amarezza

      documento
      31 ott 2023
      -
      Development of a product and process innovation related to the technology of producing organic beer containing probiotic microorganisms, fixed with the use of the refermentation process, carried out with the participation of probiotic microorganisms
      Biała Wrona
      • Saccharomyces cerevisiae var. boulardii
      • orso
      • fermentazione secondaria
      • gradazione alcolica
      • amarezza
      • MAMMA
      • vitalità del lievito
      • stabilità di conservazione
      • succo di maiale
      • qualità sensoriale

      Progetto VinGO: individuazione e commercializzazione di vitigni minori

      documento
      05 mag 2023
      -
      VinGO. Identification, enhancement and international marketing of minority grape varieties in Castilla y León, the Basque Country and Cantabria.
      Inés Echeverría Goñi
      • Viticoltura
      • vitigno
      • cambiamento climatico
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      • impronta di carbonio
      • NIR
      • classificazione
      • mentoring
      • innovazione
      • varietà a bassa diffusione
      • viticoltura sostenibile
      • catalogo digitale
      • certificazione di qualità

      Progetto MOVING – Resilienza nelle filiere del whisky e delle bevande alimentari

      documento
      31 ago 2024
      -
      Mountain Valorization through Interconnectedness and Green Growth
      Chloe Thompson+ 1
      • Montagne
      • catena del valore
      • settore alimentare e delle bevande
      • resilienza
      • sostenibilità
      • parti interessate
      • whisky
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      • gestione delle risorse idriche
      • coinvolgimento dei giovani
      • adattamento ai cambiamenti climatici
      • Speyside
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      • Regno Unito - Scozia
      • TRASLOCO
      • Unione Europea
      • Orizzonte 2030

      Alla scoperta della birra basca: il luppolo locale come elemento fondamentale della birra autoctona dell'Álava

      documento
      07 ago 2018
      -
      2016-012 - LUPULUS:Activation of the beer value chain
      Isabel Pérez
      • birra basca
      • Álava
      • luppolo
      • birrificio artigianale
      • tracciabilità
      • sostenibilità
      • produzione locale
      • lievito basco
      • acqua di pozzo
      • UAGA

    Progetti rilevanti

    Abbiamo trovato alcuni progetti che potrebbero essere rilevanti per voi, in base alla vostra richiesta di ricerca.

      Consigli e trucchi: tazze termiche

      documento
      05 apr 2018
      -
      Sharing Expertise and Experience towards sheep Productivity through NETworking
      Jean-Marc Gautier
      • gestione invernale
      • accesso all'acqua
      • allevamento ovino

      Nuovi vitigni per la viticoltura su pendii ripidi – Raccomandazioni

      documento
      31 ott 2022
      -
      Strong wines from step slopes - use the climatic change as a chance for viticulture in terraced
      Dr. Gotz M. Reustle
      • viticoltura in pendii ripidi
      • nuovi vitigni
      • cambiamento climatico
      • agricoltura sostenibile
      • vigneti a terrazze
      • Württemberg
      • protezione dei biotopi
      • cooperativa vinicola
      • patrimonio culturale
      • aumento della redditività

      GO UBAVIDA: Sustainable Strategies for Low-Sugar Grapes and Alcohol-Free Wine

      documento
      17 feb 2025
      -
      GO UBAVIDA: Sustainable strategies from the vineyard to the winery for the production of Low Sugar Grapes and Alcohol-Free Wine
      Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA)+ 1
      • alcohol-free wine
      • low-sugar grapes
      • organoleptic quality
      • viticulture
      • vinification
      • alcohol removal
      • membrane filtration
      • polyphenols
      • sensory evaluation
      • regulatory framework

      Protezione del mosto dall'ossidazione nella produzione di vini bianchi e rosati

      documento
      29 apr 2025
      -
      Ochrona moszczu przed utlenieniem kluczem do wysokiej jakości wina
      Mariusz Porębski
      • produzione vinicola
      • protezione obbligatoria
      • nutraceutici
      • composizione chimica
      • vino bianco
      • vino rosato
      • prevenzione dell'ossidazione
      • composti fenolici
      • gas inerte
      • tecnologia enologica

      Scheda FML: Riduzione al minimo della fermentazione malolattica indesiderata nei cava

      documento
      10 gen 2020
      -
      Minimisation of unwanted malolactic fermentation (MLF) in sparkling wine
      ASSOCIACIÓ AEI INNOVI
      • fermentazione malolattica
      • vini spumanti
      • Cava
      • fumarato di sodio
      • inibitori della fermentazione
      • acido L-malico
      • acido L-lattico
      • batteri lattici
      • chitosano
      • Oenococcus enoicus
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