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EU-FarmBook è una raccolta di buone pratiche per agricoltori e forestali. Tutti i contenuti della biblioteca sono forniti da progetti di ricerca Horizon. Per saperne di più su questo progetto, visita il nostro sito web.

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Bandiera europea

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    117 risultati

      Un sistema di coltivazione senza aratura e pascolo a rotazione per ridurre i costi e aumentare i ricavi

      documento
      30 giu 2018
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      • agricoltura senza aratura
      • autosufficienza foraggera
      • pascolo a rotazione
      • letame compostato
      • Insilato di erba
      • essiccazione del fieno
      • Bovini di razza Normandy-cross
      • mungitura robotizzata
      • formaggio pressato
      • lavorazione locale del latte

      Formaggio a basso contenuto di grassi con aggiunta di fibre: innovazione nutraceutica e funzionale

      documento
      31 dic 2020
      -
      Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata - INNOPROLATTE
      Dott.ssa Lucia SEPE
      • formaggio a basso contenuto di grassi
      • inulina
      • pectina
      • latte d'asina
      • fibra alimentare
      • prebiotico
      • Bifidobatteri
      • innovazione nel settore lattiero-caseario
      • Basilicata
      • Finanziato dall'UE

      Formaggio fresco personalizzato con proprietà salutari potenziate: Fase 1 completata

      documento
      31 dic 2023
      -
      Technological, process and product innovation in the field of production of personalized curd cheeses with enhanced health-promoting properties in coo
      Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach
      • formaggio fresco
      • personalizzato
      • proprietà benefiche per la salute
      • stabilità di conservazione
      • stato di avanzamento del progetto
      • fasi della ricerca
      • EIP-AGRI
      • innovazione
      • scambio di conoscenze
      • EU-FarmBook

      Formaggio a basso contenuto di grassi a base di latte d'asina con inulina e pectina

      documento
      31 dic 2020
      -
      Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata - INNOPROLATTE
      Dott.ssa Lucia SEPE
      • latte d'asina
      • inulina
      • pectina
      • formaggio a basso contenuto di grassi
      • prodotti lattiero-caseari funzionali
      • prebiotici
      • Bifidobacterium
      • fibre alimentari
      • proprietà nutraceutiche
      • innovazione nella filiera del latte

      Cheese defects database - EIP project

      video
      13 lug 2021
      -
      Development of a database of cheese defects to improve the artisanal milk processing in farmhouse dairies
      Leonie Göbel
      • Käseherstellung
      • Milch
      • Fermentation
      • Käsefehler
      • Milchsäurebakterien
      • Datenbank
      • Käserei
      • Fehleranalyse
      • handwerkliche Praxis
      • Störungsmuster

    Progetti rilevanti

    Abbiamo trovato alcuni progetti che potrebbero essere rilevanti per voi, in base alla vostra richiesta di ricerca.

      Produzione di formaggio con latte biologico presso l'azienda agricola Backensholz

      video
      30 giu 2024
      -
      Resilience For Dairy
      PL - Ewa Koloszycz+ 1
      • latte biologico
      • produzione casearia
      • trasformazione in azienda
      • impianto di biogas
      • Fattoria Backensholz
      • Thilo Metzger-Petersen
      • agricoltura sostenibile
      • formaggio da asporto
      • distribuzione all'ingrosso
      • negozio online

      Innovazione nel settore dei formaggi a pasta molle e ottimizzazione dei processi di stagionatura

      documento
      09 gen 2021
      -
      EMBOCHEESE: development of new concept of packed cheese and the ripening process
      IRTA
      • ripieno al formaggio
      • matrice di alginato
      • Tecnologia NIR
      • tempo di maturazione
      • ricerca di mercato
      • confezionamento in atmosfera modificata
      • Settore lattiero-caseario
      • da incasso
      • formaggio stagionato
      • MONBRÚ

      Piano di marketing e strategia del marchio "Zielone Mleko"

      documento
      30 set 2023
      -
      "Green Milk" Innovations in the production of raw cow's milk, its processing and launching of ripening cheese with increased nutritional values
      LGD Sandry Brdy
      • Latte verde
      • Innovazioni
      • strategia di marca
      • piano di marketing
      • formaggio stagionato

      L'allevamento al pascolo e la produzione di formaggi di alta qualità in Sardegna

      documento
      30 giu 2018
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      • formaggio
      • pecora
      • mercato locale
      • Case e Fool
      • Teilo'ora
      • Riserva della biosfera dell'UNESCO
      • agricoltura biologica
      • sistema agro-silvo-pastorale
      • formaggio a latte crudo
      • Latte nobile

      Packaging Impact on PDO Cheese Maturation: Saint-Nectaire and Bleu d'Auvergne

      documento
      01 giu 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Daniel PICQUE, Pierre DUVAL, Catherine CHAUVIN et Marie-Christine MONTEL
      • gas composition
      • ripening bacteria
      • aromatic compounds
      • PDO cheeses
      • Saint-Nectaire
      • Bleu d'Auvergne
      • vacuum packaging
      • controlled atmosphere
      • microbial diversity
      • packaging permeability
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