Il progetto

I sistemi alimentari basati sui cereali biologici o a basso impatto ambientale nell’UE stanno emergendo in risposta alla crisi di sostenibilità del settore agroalimentare convenzionale. I sistemi “alternativi” si basano su approcci locali e decentralizzati alla produzione e alla trasformazione, sull’attenzione alla qualità e alla salute, e...