Il progetto

"Ogni anno, nella fase della produzione primaria si registra una quantità considerevole di perdite alimentari (FL); tali perdite hanno ripercussioni negative sulla società, contribuendo all’insicurezza alimentare, al degrado ambientale, alla generazione di emissioni evitabili di gas serra e alla pressione sui terreni e sulle risorse idriche. Attualmente, le principali sfide che ostacolano la riduzione delle FL sono: sfide normative (ad esempio, l’esclusione delle FL dalla Decisione 2019/1597 della Commissione UE), sfide tecniche (ad es. la mancanza di una metodologia di misurazione comune, la mancanza di strumenti di misurazione economicamente vantaggiosi), sfide scientifiche (ad es. la mancanza di comprensione dei fattori determinanti) e sfide sociali (ad es. la mancanza di competenze da parte dei diversi soggetti coinvolti). FOLOU intende contribuire al superamento di queste sfide; l’obiettivo principale del progetto è infatti quello di istituire i meccanismi necessari per: (i) misurare e stimare (metodologia solida e armonizzata), (ii) monitorare e rendicontare (registri nazionali e dell’UE sulle perdite di foresta), e (iii) valutare l’entità e l’impatto delle perdite di foresta. Inoltre, FOLOU si adopererà per garantire un adeguato trasferimento delle conoscenze e l’adozione dei risultati del progetto da parte delle principali parti interessate: produttori primari, rivenditori, consumatori, responsabili politici e ricercatori. FOLOU strutturerà le proprie attività in un piano d’azione completo incentrato su quattro leve di cambiamento: 1#Comprensione, attraverso la raccolta e la sistematizzazione dei dati disponibili sulle perdite alimentari, l’analisi dei fattori alla base di tali perdite e la valutazione del loro impatto; 2#Misurazione, mediante lo sviluppo di nuovi strumenti economicamente efficienti per la misurazione/stima delle perdite alimentari e di una metodologia solida e armonizzata; 3#Formazione, fornendo corsi su misura alle diverse parti interessate; 4# Adozione, attraverso la formulazione di raccomandazioni e la creazione di un programma di gemellaggio. Con una durata di 4 anni, FOLOU riunisce 16 partner multidisciplinari provenienti da 10 paesi che uniscono le forze attorno a una sfida comune: prevenire e ridurre la quantità di cibo destinato al consumo umano che finisce per andare perso."