Insilato di mais e legumi da foraggio per l'autosufficienza alimentare nell'agricoltura mista

L'azienda agricola di Christophe Tardé a Mouzeuil-Saint-Martin, nella Vandea, si estende su 120 ettari e raggiunge il 71% di autosufficienza alimentare grazie a pratiche di agricoltura e allevamento integrate. Alleva 650 capre e 285 capretti su 22 ettari di pascolo, utilizzando terreni argillocalcarei e paludosi irrigabili per l'erba medica e il mais. L'azienda dedica 56 ettari all'insilato e 15 a cereali e legumi, con particolare attenzione ai mangimi non OGM, inclusi 6,5 ettari di soia introdotti nel 2016. L'erba medica produce 10-12 tonnellate di sostanza secca per ettaro, viene tagliata 4-5 volte all'anno e conservata tramite imballaggio e essiccazione. Un essiccatoio per balle migliora la qualità del foraggio, favorendo un maggiore consumo. L'azienda agricola impiega 3,7 ETP, di cui 1,7 dipendenti, e dispone di una solida infrastruttura di stoccaggio. L'autonomia alimentare si è evoluta dall'integrazione con cereali (2001) alla farina di colza (2006), alla farina di soia (2008) e all'insilato di mais (2014), con la veccia che ha sostituito la farina di soia nel 2015. Il fabbisogno alimentare annuale è di 101.834 kg MAT, di cui 29.650 kg acquistati (l'80% via nave). L'azienda agricola genera un prodotto lordo di 144.800 €, un EBE di 70.600 € (margine del 33%) e un reddito netto di 37.000 €. I costi di alimentazione ammontano a 375 € per 1.000 litri di latte, con una remunerazione di 93 € per 1.000 litri.